Fondán na dort Smartflex Velvet vanilkový je kvalitní potahovací a modelovací hmota vhodná pro dorty všech velikostí. Díky měkké, pružné a poddajné konzistenci se dobře propracovává, snadno se rozvaluje a při potahování krásně přilne ke korpusu.
Hodí se nejen na potahování narozeninových, svatebních a slavnostních dortů, ale také na modelování figurek, květin, mašlí, nápisů a dalších cukrářských dekorací. Bílá barva působí čistě a elegantně, zároveň ji lze podle potřeby dobarvit gelovými nebo prachovými potravinářskými barvami.
Před použitím fondán dobře propracujte, dokud nebude vláčný a elastický. Pokud je hmota tužší, můžete ji krátce nahřát v mikrovlnné troubě po dobu 5–10 vteřin. Pro potahování dortu doporučujeme fondán vyválet přibližně na 4 mm silný plát, přenést na připravený korpus, uhladit cukrářskou žehličkou a přebytečné okraje odříznout.
Použití: Odřízněte potřebné množství fondánu a dobře jej propracujte. Vyválejte plát o něco větší, než je průměr dortu plus jeho výška. Fondán přeneste na dort, uhlaďte a přebytečné části odřízněte. Pod fondán doporučujeme použít krém s nízkým obsahem vody, například máslový krém, máslovo-pudinkový krém nebo ganache.
Hlavní výhody:
• pružný a měkký fondán na dort
• vhodný na potahování i modelování
• dobře se rozvaluje a při práci se netrhá
• drží tvar i u složitějších dekorací
• bílá barva a jemná vanilková chuť
• bezlepkový produkt
Složení:
cukr, glukózový sirup, pitná voda, rostlinné tuky (kokosový tuk, hydrogenovaný olej z palmových jader), škrob (jedlý bramborový škrob), zahušťovadlo: xanthanová guma, aroma, konzervant: sorban draselný, regulátory kyselosti: kyselina citronová
Nutriční hodnoty ve 100 g:
energie 1641 kJ/388 kcal, tuky 6,26 g (z toho nasycené 5,29 g), sacharidy 82,41 g (z toho cukry 73,23 g), vláknina 0,99 g, bílkoviny <0,2 g, sůl <0,03 g
Skladování: Fondán uchovávejte při pokojové teplotě v dobře uzavřeném sáčku nebo nádobě, aby nevysychal a netvrdl.
Ilustrační foto.
+420739699384
