Ovocná gelová náplň s kusovým ovocem je praktickou cukrářskou surovinou pro přípravu ovocných vrstev, náplní a dekorací. Zachované kousky ovoce dodávají dezertům přirozenější strukturu, výraznou ovocnou chuť a atraktivní vzhled.
Náplň lze využít do dortů, koláčů, buchet, řezů, tartaletek, pohárů i dalších sladkých výrobků. Hodí se pro pečené i nepečené dezerty a lze ji použít také jako ovocnou vrstvu mezi korpusy, do krémových dezertů nebo k dekoraci hotových výrobků. Výrobce ji uvádí jako vhodnou také pro zamrazované výrobky.
Díky gelové konzistenci se náplň snadno nanáší a roztírá a je připravená k přímému použití. Hodí se proto pro domácí pečení i profesionální cukrářskou a gastronomickou výrobu, kde usnadňuje rychlou přípravu ovocných dezertů.
Použití: Potřebné množství náplně naneste přímo na korpus, do koláče, tartaletky, poháru nebo jiného dezertu a rovnoměrně rozetřete. Lze ji použít samostatně jako ovocnou vrstvu, kombinovat s krémy a dalšími náplněmi nebo využít k finálnímu zdobení. Podle zvoleného receptu je vhodná také do pečených a zamrazovaných výrobků.
Hlavní výhody:
• vysoký obsah kusového ovoce
• výrazná ovocná chuť a příjemná struktura
• vhodná pro plnění i dekoraci dezertů
• použitelná do pečených i nepečených výrobků
• vhodná na dorty, koláče, řezy i poháry
• snadno se nanáší a roztírá
• vhodná také pro zamrazované výrobky
• vhodná pro domácí i profesionální cukrářskou výrobu
Složení:
višně - kusové ovoce (70%), glukózový sirup, cukr, voda, modifikovaný škrob E1442, konzervant E202, kyselina E330, zahušťovadlo E418, aroma. Hmotnostní podíl ovoce v 1 kg výrobku nejméně 700 g.
Nutriční hodnoty ve 100 g:
energie 532 kJ/127 kcal, tuky 0,2 g (z toho nasycené 0,07 g), sacharidy 30,22 g (z toho cukry 25,27 g), vláknina 0,9 g, bílkoviny 2,26 g, sůl 0,01 g
Hmotnost: 6 kg
Skladování: Skladovat do 25°C. Po otevření skladovat do 8°C.
Ilustrační foto.
+420739699384
