Rostlinný krém ke šlehání Decor Up je praktický cukrářský krém pro přípravu stabilních šlehačkových náplní, dekorací a dezertů. Skvěle se hodí na zdobení zákusků, dortů, rolád, pohárů, mousse dezertů, mražených výrobků i náplní do bonbonů.
Velkou výhodou Decor Up je snadné šlehání a vysoká našlehatelnost až 3,5×. Ušlehaný krém má dobrou stabilitu, dlouho drží tvar, objem i chuťové vlastnosti, takže je vhodný pro domácí cukráře i profesionální cukrářskou výrobu.
Krém lze použít samostatně nebo jako základ pro další ochucení a dobarvení. Před šleháním jej doporučujeme chladit přibližně 12 hodin na teplotu +5 až +10 °C, aby se dobře našlehal a výsledná hmota byla pevná a nadýchaná.
Použití: Před šleháním chlaďte krém přibližně 12 hodin na teplotu +5 až +10 °C. Poté jej vyšlehejte do požadované konzistence a použijte na zdobení, plnění dortů, zákusků, pohárů, mousse dezertů nebo dalších cukrářských výrobků.
Hlavní výhody:
• rostlinný krém ke šlehání pro cukrářské použití
• vhodný do náplní, dekorací, mousse i mražených dezertů
• vysoká našlehatelnost až 3,5×
• ušlehaný krém dlouho drží tvar a objem
• možnost znovu našlehat již ušlehanou hmotu
• praktické balení 1 l
Složení:
voda, zcela ztužené rostlinné oleje a tuky (tuk palmojádrový, oleje: řepkový, slunečnicový, kukuřicový a sójový v různém poměru), cukr, stabilizátory (E420ii, E463), mléčné bílkoviny, emugátory (E472e, E322 sójový lecitin), sůl, aroma, barvivo (beta karoten)
Nutriční hodnoty ve 100 g:
energie 1224 kJ/296 kcal, tuky 27 g (z toho nasycené 26 g), sacharidy 13 g (z toho cukry 12 g), bílkoviny 0,5 g, sůl 0,17 g
Ilustrační foto.
+420739699384