Bílá poleva Master Martini je cukrářská poleva s jemnou chutí, která se hodí pro polévání, máčení a dekoraci různých sladkých výrobků. Využijete ji na dorty, řezy, zákusky, vánoční cukroví, perníčky, cake pops, nanuky, sušenky i drobné dezerty.
Poleva má hladkou konzistenci bez hrudek a po rozpuštění se s ní dobře pracuje. Skvěle se hodí tam, kde chcete vytvořit čistý bílý povrch, jemné zdobení nebo kontrastní dekoraci na tmavších dezertech. Lze ji použít samostatně nebo dozdobit posypkami, lyofilizovaným ovocem, oříšky či čokoládovými dekoracemi.
Při rozpouštění doporučujeme pracovat opatrně a nepřekračovat teplotu 50 °C, aby zůstala zachovaná správná struktura polevy. Praktické balení 1 kg ocení domácí cukráři i menší cukrářské provozy.
Použití: Polevu pomalu rozpusťte při teplotě maximálně 50 °C a promíchejte do hladké konzistence. Poté ji použijte na polévání, máčení nebo zdobení cukrářských výrobků. Vyšší teplota může poškodit strukturu polevy.
Hlavní výhody:
• jemná bílá cukrářská poleva
• vhodná na polévání, máčení i dekoraci
• hladká konzistence bez hrudek
• ideální na dorty, zákusky, cukroví, cake pops i dezerty
• dobře se kombinuje s dalším zdobením
• praktické balení 1 kg
Složení:
cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmojádrový), sušené odstředěné mléko (8%), laktóza, emulgátor (E322 sojový lecitin), aroma vanilin
Nutriční hodnoty ve 100 g:
energie 2378 kJ/570 kcal, tuky 35 g (z toho nasycené 35 g, z toho trans 0,2 g), sacharidy 61 g (z toho cukry 61 g), bílkoviny 2,7 g, sůl 0,11, sodík 45 mg
Ilustrační foto.
+420739699384