Pravá bílá čokoláda Carla 29 % je kvalitní bílá čokoláda s jemnou mléčnou chutí a obsahem kakaové sušiny minimálně 29 %. Skvěle se hodí pro přípravu pralinek, ganache, krémů, polev, čokoládových dekorací, mousse dezertů, dortů i dalších cukrářských výrobků.
Díky obsahu kakaového másla se jedná o pravou bílou čokoládu, která se při správném zpracování krásně rozpouští a po vytemperování pomáhá vytvořit hladký, lesklý a příjemně jemný výsledek. Využijete ji samostatně i v kombinaci s ovocem, oříšky, pistáciemi, kokosem, vanilkou nebo lyofilizovaným ovocem.
Praktické balení 0,5 kg je vhodné pro domácí cukráře i menší cukrářskou výrobu. Čokoládu můžete použít na máčení, polévání, plnění, zdobení i jako základ pro bílé čokoládové krémy a náplně.
Použití: Čokoládu pomalu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě při nízkém výkonu a pravidelně promíchávejte. Pro výrobu pralinek, dekorací nebo lesklého pevného povrchu doporučujeme čokoládu správně vytemperovat. Použijte ji na polévání, máčení, plnění, zdobení nebo přípravu krémů a ganache.
Hlavní výhody:
• pravá bílá čokoláda Carla
• obsah kakaové sušiny minimálně 29 %
• vhodná na pralinky, ganache, krémy, polevy i dekorace
• jemná mléčná chuť s vanilkovým nádechem
• dobře se hodí k ovoci, oříškům, kokosu i pistáciím
• praktické balení 0,5 kg
Složení:
cukr, kakaové máslo, sušené mléko plnotučné, sušená syrovátka, laktóza, emulgátory (sójový lecitin a polyglycerol-polyricin-oleát), vanilkový extrakt Bourbon Madagascar. Obsah kakaové sušiny min. 29%.
Nutriční hodnoty ve 100 g:
energie 2319 kJ/555 kcal, tuky 33,2 g (z toho nasycené 20,6 g), sacharidy 60,1 g (z toho cukry 60,1 g), bílkoviny 4,2 g, sůl 0,28 g
Ilustrační foto.
+420739699384