Gelová potravinářská barva je praktickou cukrářskou pomůckou pro snadné obarvování fondánu, marcipánu, krémů, těst a dalších vhodných cukrářských hmot. Koncentrovaná konzistence umožňuje dosáhnout výrazného odstínu již s malým množstvím barvy.
Barvu lze využít při přípravě dortů, cupcakes, sušenek, makronek, krémových dezertů i modelovaných dekorací. Postupným dávkováním lze intenzitu odstínu snadno přizpůsobit konkrétnímu výrobku a podle potřeby vytvářet jemnější i sytější zabarvení.
Gelová konzistence se snadno zapracovává do hmoty a umožňuje přesné dávkování. Barva se hodí pro domácí pečení, tematické dezerty, slavnostní dorty i profesionální cukrářskou výrobu.
Použití: Malé množství gelové barvy odeberte vždy novým čistým párátkem a přidejte jej do fondánu, marcipánu, krému, těsta nebo jiné vhodné cukrářské hmoty. Důkladně promíchejte nebo propracujte. Pro dosažení intenzivnějšího odstínu přidávejte barvu postupně. Při každém dalším nabírání použijte nové čisté párátko, aby nedošlo ke kontaminaci obsahu balení. Dávkování: max. 0,6 g na 1 kg hmoty.
Hlavní výhody:
• koncentrovaná gelová konzistence
• vhodná pro fondán, marcipán, krémy a těsta
• snadné a přesné dávkování
• možnost regulovat intenzitu výsledného odstínu
• stačí malé množství barvy
• snadné zapracování do cukrářských hmot
• vhodná pro širokou škálu dezertů a dekorací
• vhodná pro domácí i profesionální cukrářskou tvorbu
Složení:
zvlhčující látka E422, protispékavá látka E551, barviva E104, E155, E133
Upozornění: Barvivo E104 může nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí.
Hmotnost: 25 g
Ilustrační foto.
+420739699384