Dekorativer Isomaltzucker in Perlen zur Herstellung von gegossenen, modellierten, gezogenen oder geblasenen essbaren Karamelldekorationen.
Nach dem Schmelzen kann es eingefärbt (vorzugsweise mit Gelfarben) und mit Fruchtpasten aromatisiert werden, oder die fertige Dekoration kann mit Sprüh- oder Pulverfarben eingefärbt werden. Einmal verarbeitetes Isomalt kann wieder geschmolzen werden.
Verwendung: Entweder in der Mikrowelle (ca. 700 W in einer hitzebeständigen Schüssel) oder in einem Topf bei bis zu 170 °C auflösen. Rühren Sie das Ismolat alle 20-30 Sekunden um, bis es vollständig aufgelöst ist. Anschließend stellen Sie die Schüssel mit Isomalt für etwa 10 Sekunden in ein Gefäß mit etwas kaltem Wasser. Anschließend können Sie das Isomalt je nach Bedarf einfärben und verarbeiten.
Zusammensetzung: Isomalt E953
+420739699384