Tlač na jedlý papier a fondánový list: Aký je medzi nimi rozdiel a ako s nimi pracovať?
Personalizované torty s vlastnými fotografiami, rozprávkovými postavičkami alebo originálnymi motívmi sú čoraz obľúbenejšie. Vďaka tlači na jedlý papier si dnes podobnú dekoráciu zvládne vytvoriť takmer každý. Aký je ale rozdiel medzi jedlým papierom a fondánovým listom? A ako s nimi správne pracovať? Prinášame vám praktický prehľad.
1. Jedlý papier (wafer paper)
- Je tenký, ľahký, jemne chrumkavý.
- Farbu tlače na jedlý papier na ňom pôsobia svetlejšie, nie sú také sýte ako na fondánovom liste.
- Ideálne pre dekorácie sušienok, čokoládových tabuliek, cukríkov a cupcakes.
- Výhoda: dobre sa reže a strihá, je cenovo dostupnejšia.
- Nevýhoda: je náchylnejšia na deformáciu pri kontakte s vlhkosťou.
2. Silnejší jedlý papier (extra wafer)
- Vhodný na výrobu väčších dekorácií, 3D kvetín a väčších figúrok.
- Lepšie drží tvar, menej sa krúti.
3. Fondánový list (sugar sheet, icing sheet)
- Vrstva fondánovej hmoty nanesená na tenkú nosnú fóliu.
- Povrch je hladký, pružný, s miernym leskom.
- Tlač na jedlom fondánovom papieri má nádherne sýte farby a ostré detaily.
- Ideálna na fototorty, narodeninové aj svadobné torty.
- Výhoda: krásny luxusný vzhľad a jednoduchá aplikácia tlače na jedlý papier.
- Nevýhoda: vyššia cena.
Zhrnutie rozdielov v skratke
| Typ papiera | Vlastnosti | Použitie | Cena |
| Jedlý papier (wafer) | tenká, krehká, svetlejšia tlač | sušienky, čokoláda, jednoduchšie torty | lacnejšie |
| Silnejší wafer | pevnejšie, lepšie držia tvar | 3D kvety, väčšie dekorácie | stredná |
| Fondánový list | hladký, pružný, sýte farby | fototorty, svadby, luxusné torty | vyššia |
Ako aplikovať tlač na jedlý papier na tortu
Nech už zvolíte akýkoľvek typ papiera, dôležitý je aj správny spôsob aplikácie:
1. Vystrihnutie obrázku
Pred aplikáciou si obrázok vystrihnite ostrými nožnicami alebo skalpelom. Strihajte ideálne tesne pred zdobením.
2. Prenesenie na tortu
- Pokiaľ je torta potiahnutá fondánom alebo marcipánom, potrite povrch ľahko vodou, glukózovým sirupom alebo použite špeciálne jedlé lepidlo.
- Pokiaľ aplikujete na maslový krém či šľahačku, odporúčame podložiť fondánovým plátkom alebo čokoládou, aby nedošlo ku krúteniu vplyvom vlhkosti.
3. Skladovanie po aplikácii
Hotovú tortu s jedlou tlačou uchovávajte na chladnejšom, suchom mieste. Vyhnite sa prílišnej vlhkosti a prudkým zmenám teploty, ktoré môžu spôsobiť rozpitie farieb alebo deformáciu papiera.
Praktické rady pre tlač na jedlý papier na záver
- Jedlé papiere aj fondánové listy skladujte v suchu, mimo priameho svetla a vlhkosti.
- Vždy tlačte z kvalitných, dostatočne ostrých obrázkov, aby bol výsledok čo najlepší.
- Ak si na domácu tlač netrúfate, využite našu službu hotovej jedlej tlače na Dortisimo.cz.
Všetko potrebné nájdete na Dortisimo.cz
Na e-shope Dortisimo.cz nájdete širokú ponuku:
- hotových jedlých obrázkov pre rôzne príležitosti,
- čistých jedlých papierov a fondánových listov pre vlastnú tlač,
- potrebných pomôcok na prenos a aplikáciu.
Pokiaľ si nie ste istí, aký materiál zvoliť, radi vám poradíme osobne v našich kamenných predajniach v Prahe, Brne, Hradci Králové alebo online na našom e-shope.
