Tapioca Pearls ist ein neues veganes und glutenfreies Produkt aus Tapiokastärkeperlen, die aus essbaren Maniokknollen gewonnen werden. Es zeichnet sich durch eine attraktive Nährstoffzusammensetzung aus und ist leicht verdaulich. Tapiokaperlen Dr. Oetker hat eine garantierte Herkunft der Perlen aus Thailand. Das Produkt ist vegan und verfügt über das Zertifikat der Europäischen Vegetarier-Union, das sogenannte „V-Label“. Es ist außerdem AOECS-zertifiziert glutenfrei mit der Codenummer SK-003-051.
Sie können ein exotisches Tapioka-Perlen-Dessert mit 500 ml Milch oder ihren pflanzlichen Ersatzstoffen oder Fruchtsaft und 20-30 g Zucker zubereiten. Mit Kokosdrink und Rohrzucker zubereitet schmeckt es hervorragend. Sie können das fertige Dessert mit Früchten, Schokoladenraspeln, Kokosraspeln oder Nüssen dekorieren. Wir empfehlen, das fertige Dessert in wiederverschließbaren Gläsern oder Dosen im Kühlschrank aufzubewahren, damit es seine cremige Konsistenz behält (max. 3 Tage).
Anwendung: Den Inhalt des Beutels in einen Topf geben, 500 ml Milch oder Kräutergetränk und 1-2 Esslöffel Zucker (oder ein anderes Süßungsmittel, z. B. Reissirup) hinzufügen, umrühren und 1 Stunde quellen lassen. Nach 1 Stunde langsam (ca. 10 Minuten) die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und eine weitere Minute kochen lassen. Die Tapiokaperlen werden beim Kochen transparent und das Dessert wird dicker. Das fertige Dessert auf Schüsseln verteilen und dekorieren.
Zutaten: Tapiokastärke
Nährwerte in 100 g: Energie 459 kJ/109 kcal, Fett 3 g (davon gesättigte 1,9 g), Kohlenhydrate 18 g (davon Zucker 7,4 g), Protein 2,7 g, Salz 0,09 g
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