Tapioca Pearls est un nouveau produit végétalien et sans gluten à base de perles d'amidon de tapioca, provenant de tubercules de manioc comestibles. Il se caractérise par une composition nutritionnelle attractive et est facilement digestible. Perles de Tapioca Dr. Oetker garantit l'origine des perles en provenance de Thaïlande. Le produit est végétalien et possède le certificat de l'Union végétarienne européenne, appelé "V-Label". Il est également certifié AOECS sans gluten avec le numéro de code SK-003-051.
Vous pouvez préparer un dessert exotique aux perles de tapioca avec 500 ml de lait ou ses substituts végétaux ou jus de fruits et 20-30 g de sucre. Il est délicieux préparé avec une boisson à la noix de coco et du sucre de canne. Vous pouvez décorer le dessert fini avec des fruits, des copeaux de chocolat, de la noix de coco râpée ou des noix. Nous vous recommandons de conserver le dessert fini dans des bocaux ou des boîtes refermables au réfrigérateur pour conserver sa consistance crémeuse (max. 3 jours).
Utilisation : Versez le contenu du sachet dans une casserole, ajoutez 500 ml de lait ou de boisson aux herbes et 1 à 2 cuillères à soupe de sucre (ou autre édulcorant, par exemple sirop de riz), remuez le mélange et laissez gonfler pendant 1 heure. Après 1 heure, portez lentement (environ 10 minutes) le mélange à ébullition en remuant constamment et laissez cuire encore 1 minute. Les perles de tapioca deviendront transparentes à la cuisson et le dessert va épaissir. Répartissez le dessert fini dans des bols et décorez.
Ingrédients : fécule de tapioca
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 459 kJ/109 kcal, lipides 3 g (dont saturés 1,9 g), glucides 18 g (dont sucres 7,4 g), protéines 2,7 g, sel 0,09 g
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