Tejszínhab merevítő, amely kiváló kenést biztosít. A tejszínhabot keményen tartja, és több napig is szilárd formát ad hűtőben. Főleg süteményekhez és desszertekhez használják. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és csak a szükséges mennyiségben.
Összetevők: cukor, sűrítőanyag (módosított keményítő, E401, E516, E450(iii)), zselatin, aroma, égetett cukor, tengeri só, színezék (E160a(i)). Nyomokban glutént , tojást , szóját , dióféléket , tejet és szezámmagot tartalmazhat.
Elkészítési útmutató: Egy magas tálban verjünk fel 1 liter tejszínhabot majdnem sűrűre. Egy másik edényben oldjunk fel 200 g Whippstabil keveréket 250 ml vízben. A kapott keveréket kis sebességgel röviden az előre felvert tejszínhabhoz keverjük. Ezt követően azonnal felhasználhatjuk a tölteléket. Az arány 200 ml tejszínhez 40 g Whippstabil keverék és 50 ml víz.
Tápérték 100 g-ban: energia 1565 kJ/374 kcal, zsír 0,01 g (ebből telített 0 g), szénhidrát 91 g (ebből cukor 75 g), rost 0,62 g, fehérje 2,3 g, só 0,63 g
+420739699384