Перфекта – порошкова заготовка для виробництва холодного кондитерського крему. Містить високу частку незбираного та напівжирного молока, що дозволяє приготувати кондитерський крем вишуканого смаку з гладкою та бархатистою поверхнею. Препарат універсальний, стійкий до запікання та заморожування.
Спосіб застосування
- Перфекта 400-450 гр
- вода 1000 гр
Дозування Perfecta можна зменшити до 350 г для приготування більш тонкого крему. Якщо ми хочемо приготувати вершки з інтенсивним молочним смаком, воду замінюємо молоком, яке нагріваємо до кімнатної температури (15-25 °C). Дозування така:
- Перфекта 350-400 гр
- молоко 1000 гр
Змішайте Perfecta з водою (або молоком), енергійно збийте і залиште на 3 хвилини. Потім знову перемішуємо, поки не досягнемо однорідної суміші кремоподібної консистенції. Perfecta містить високу частку молока. Ми використовуємо ідеально чисті кухонні ємності та посуд, щоб уникнути будь-якого забруднення препарату. Ми завжди готуємо лише ту кількість продукту, яку будемо використовувати відразу. Крем зберігаємо в холодильнику.
Склад: цукор, модифікований крохмаль, незбиране сухе молоко, суха молочна сироватка, лактоза, згущувач, кальцію алігнат, ароматизатор за бажанням, сіль, харчові барвники: бета-каротин, куркума Е171
Харчова цінність 100 г: енергетична цінність 1655 кДж/390 ккал, жири 1,8 г (з них насичені 1,1 г), вуглеводи 88,2 г (з них цукру 69,4 г), клітковина 0,4 г, білки 4,7 г, сіль 0,63 г.
+420739699384