Nous cuisinons divinement
Pendant ce temps, j'ai réussi à donner de nombreux cours de pâtisserie et de cuisine classique, j'ai assisté à des émissions de cuisine, j'ai fait des rencontres avec vous, lecteurs, et après tout cela, je viens de confirmer que le livre de suivi Pečeme nevesky doit voir le jour. Maintenant que vous lisez ces lignes et que vous tenez mon deuxième livre de rêves entre vos mains, croyez-moi, cela signifie beaucoup pour moi. C'est une chose de parler de quelque chose et une autre de le prouver. De plus, c'est un livre qui représente ce que j'aime par-dessus tout : le sucré.
À travers les recettes sélectionnées, j'ai envie de vous révéler à quel point je le perçois comme sucré et combien j'aimerais que vous puissiez le voir aussi. Parfois, la confiserie peut être une véritable alchimie, parfois c'est plus simple que les œufs brouillés. Que vous soyez débutant ou expert, nous pouvons probablement tous être d’accord sur un point. Nous aimons tous la sensation quand ça marche. Le sentiment que le temps passé en cuisine n’a pas été perdu et que les ingrédients, les efforts et tout ce qui l’entourait n’ont pas été gaspillés. C'est précisément pourquoi nous aimons nous fier aux recettes lors de la pâtisserie, sachant qu'elles nous mèneront à un objectif réussi. Je suis souvent bloqué à ce stade aussi. Les livres de pâtisserie sont souvent jolis, mais ils ne fonctionnent pas toujours. Et c’est pour moi le plus grand défi, pour que chaque recette soit celle que vous réussirez et que vous soyez heureux de feuilleter la suivante. J'aimerais que Pečeme nevesky fasse partie de vos moments libres, quand vous avez du temps, du bien-être et l'envie de vous détendre doucement. J'aimerais que vous profitiez des progrès que vous ferez et que vous soyez celui qui préparera un beau gâteau pour toute célébration.
Dans mes cours de pâtisserie, j'entends souvent beaucoup de questions aléatoires sur la pâtisserie, et la plupart d'entre elles sont répétées, ce qui est formidable pour moi car cela me permet de savoir ce qui vous dérange vraiment, vous intéresse et quelles parties du processus sont critiques pour beaucoup d'entre vous. J'espère que je répondrai à tout pour vous dans ce livre et que vous surmonterez les difficultés facilement et sans difficultés. Vous pouvez trouver une procédure très détaillée dans la sous-section unique Masterclass. Il s’agit d’une simple description détaillée de l’intégralité de mon cours de 5 heures, à la fois en mots et en images.
J'ai divisé le livre en 3 chapitres principaux : Simple Heavenly Baking, Duels et Cakes. Dans le premier chapitre, je vais vous montrer qu'absolument tout le monde peut commencer à cuisiner, il contient des desserts simples, des produits de base du monde entier et des classiques tchèques populaires que nous connaissons de nos grands-mères. Avec ma procédure, vous pouvez tout gérer en toute simplicité et à l'arrière gauche. Le chapitre deux - Duels présente un ensemble de desserts visuellement similaires que j'ai opposés les uns aux autres dans un duel imaginaire, et c'est à vous de décider qui est le gagnant. Êtes-vous d'humeur et de temps pour le classique du macaron français ? Ou préférez-vous un fast food servi avec des lovelies ? C'est à vous! Le troisième chapitre - Gâteaux révèle les secrets de tout ce qu'un amateur de confiserie devrait savoir sur les grandes génoises et les gâteaux. Différentes combinaisons et styles de carrosseries dans des designs qui peuvent parfois même vous surprendre.
L’idée originale du modèle de ce livre est née il y a longtemps. Je pense que c'était il y a environ 15 ans, lorsque je l'appelais encore en anglais "Besky bites", vaguement traduit par "Beskyné kousky". C'est drôle comme le temps passe vite et que tout change de manière dynamique, et à la fin, les projets et les rêves vrais et fatidiques restent avec nous jusqu'à ce qu'ils se réalisent. Alors rêvez un moment avec moi, goûtez à nouveau au paradis sur terre et laissez-le cuire ! :-)
