Друк на їстівному папері та листі фонданту: у чому різниця між ними та як з ними працювати?
Персоналізовані торти з власними фотографіями, казковими персонажами або оригінальними мотивами стають дедалі популярнішими. Завдяки друку на їстівному папері, майже кожен може створити подібну прикрасу сьогодні. Але чим відрізняється їстівний папір від листів для фондану? І як з ними правильно працювати? Пропонуємо вам практичний огляд.
1. Вафельний папір
- Він тонкий, легкий і трохи хрусткий.
- Кольори , надруковані на їстівному папері, виглядають на ньому світлішими, вони не такі насичені, як на листі фонданту.
- Ідеально підходить для декорування печива, шоколадних батончиків, цукерок та кексів.
- Перевага: добре ріже та підрівнює, коштує дешевше.
- Недолік: він більш схильний до деформації при контакті з вологою.
2. Товстіший їстівний папір (додаткова пластина)
- Підходить для виготовлення більших прикрас, об'ємних квітів та фігурок більшого розміру.
- Він краще тримає форму, менше скручується.
3. Лист для фондану (цукровий лист, лист для глазурі)
- Шар помадної маси, нанесений на тонку плівку-носій.
- Поверхня гладка, гнучка, з легким блиском.
- Друк на їстівному фондантному папері має гарні насичені кольори та чіткі деталі.
- Ідеально підходить для фототортів, тортів на день народження та весілля.
- Перевага: гарний розкішний зовнішній вигляд та легке нанесення друку на їстівний папір.
- Недолік: вища ціна.
Короткий виклад відмінностей
| Тип паперу | Особливості | Використання | Ціна |
| Їстівний папір (вафля) | тонкий, крихкий, легший друк | печиво, шоколад, прості тістечка | дешевше |
| Товстіша вафля | міцніший, краще тримає форму | 3D квіти, більші прикраси | середній |
| Лист фонданту | гладкі, гнучкі, насичені кольори | фототорти, весілля, розкішні торти | вище |
Як нанести друк на їстівному папері на торт
Який би тип паперу ви не обрали, важливий також правильний спосіб нанесення:
1. Обрізання зображення
Перед нанесенням виріжте зображення гострими ножицями або скальпелем. В ідеалі вирізати безпосередньо перед декоруванням.
2. Перекладіть на торт
- Якщо торт покритий помадкою або марципаном, злегка змастіть поверхню водою, глюкозним сиропом або використовуйте спеціальний харчовий клей.
- Якщо ви наносите його на масляний крем або збиті вершки, рекомендуємо підкласти під нього скибочку мастики або шоколад, щоб запобігти скручуванню через вологу.
3. Зберігання після застосування
Зберігайте готовий їстівний торт у прохолодному, сухому місці. Уникайте надмірної вологості та різких перепадів температури, які можуть призвести до розмивання кольорів або деформації паперу.
Практичні поради щодо друку на їстівному папері в кінці
- Зберігайте їстівний папір та листи для фондану в сухому місці, подалі від прямих сонячних променів та вологи.
- Завжди друкуйте з високоякісних, достатньо чітких зображень для найкращого можливого результату.
- Якщо ви не наважуєтесь друкувати вдома, скористайтеся нашим готовим сервісом друку їстівних матеріалів на Dortisimo.cz.
Ви можете знайти все необхідне на Dortisimo.cz
В інтернет-магазині Dortisimo.cz ви знайдете широкий асортимент товарів:
- готові їстівні картинки для різних випадків,
- чистий їстівний папір та листи фонданту для власного друку,
- необхідні інструменти для перенесення та застосування.
Якщо ви не впевнені, який матеріал обрати, ми з радістю проконсультуємо вас особисто в наших стаціонарних магазинах у Празі, Брно, Градці Кралове або онлайн в нашому інтернет-магазині.
