Керівництво з харчових барвників
Сьогодні непросто зорієнтуватися в асортименті харчових барвників. На ринку їх настільки багато, що новачкові може бути дуже складно вибрати їх. Саме тому ми створили цей невеликий огляд кольорів, які ми пропонуємо, та інструкцій щодо їх використання для керування.
Кольори гелю:
Це концентровані і тому дуже насичені кольори, носієм яких зазвичай є цукровий сироп, найчастіше глюкозний або пшеничний . Їх перевага в тому, що вони не розбавляють пофарбовану сировину і вона потім зберігає свою консистенцію. Тому їх найчастіше використовують для фарбування моделюючих і покривних матеріалів. Ви можете легко пофарбувати білкову глазур або королівську глазур гелевими фарбами. Також класичне лите тісто або яєчна білкова суміш для макарун.
Завжди збирайте кольори , упаковані в чашки , чистою зубочисткою , щоб уникнути їх забруднення . Ми також пропонуємо фарби, розфасовані в тюбики або флакони з аплікаторами . Там ризик забруднення виключається.
Екстра гелеві фарби:
Якщо потрібно домогтися дуже насиченого відтінку, використовуйте ці фарби, які купуйте в базових відтінках. Застосування таке ж , як і класичних гелевих фарб, але їх потрібно наносити в меншій кількості.
Пастельні кольори гелю:
Ці кольори призначені для створення ніжних пастельних відтінків .
Білий:
Це допоможе нам створити світлий відтінок будь-якого кольору при малюванні на матеріалі.
Порошкові кольори:
Це тонко подрібнені кольорові пігменти , призначені для фарбування та затінення поверхонь, особливо матеріалів для моделювання та покриття. Найчастіше їх використовують для оздоблювальних робіт при моделюванні рослин. З їх допомогою можна досягти насичених і непомітних відтінків. Наносяться пензликами. Якщо до них додати чистий спирт, їх можна використовувати для малювання на матеріалах. Ми пропонуємо їх у дуже широкому асортименті відтінків. Або класичні, або з додаванням перлів для створення блискучого ефекту. Вони додадуть структурності та глибини вашим виробам. Квіткові переплетення з їх використанням набувають реалістичності.
Вони також жиророзчинні, тому ними можна фарбувати тісто або креми.
Фарби для аерографа:
Аерограф — це техніка малювання, яка використовує потік стисненого повітря для нанесення фарби. У нашому випадку, звичайно ж, харчові барвники. Перевагою є те, що отриманий продукт містить лише невелику кількість фарби на поверхні. З його допомогою можна як розтушувати, так і створити суцільний однотонний або багатобарвний спрей, як на субстанції, так і на кремі.
Кольори дуже концентровані , їх можна наносити на поверхню моделюючих і лакофарбових матеріалів за допомогою класичної або водної кисті.
Спрей- фарба _
Кольори використовуються для швидкого декорування поверхні тортів і десертів або прикрас . Ви можете впливати на відтінок кольору довжиною та інтенсивністю нанесення. Призначений для поверхонь з кремів, глазурі, шоколаду, помадки або марципану.
Ми пропонуємо як класичні, перламутрові , так і запилені кольори .
Ми також пропонуємо барвники з масла какао та білого шоколаду , які створюють оксамитовий ефект._ _ _ Використовуються для охолоджених або заморожених поверхонь , наприклад, масляних кремів, помадних мас, марципану, десертів, шоколаду та ін.
Перед використанням фарбу необхідно ретельно збовтати і наносити з відстані 15-20 см.
Їстівні маркери
Для промальовування дрібних деталей використовується їстівний маркер. Унікальний для малювання облич або покриття контурів на помадному або їстівному папері. Не призначений для жирних і мокрих поверхонь.
Шоколадні кольори
Це гелеві фарби на масляній основі . Призначені для фарбування шоколаду та кремів. Вони не розріджують їх і не впливають на їх структуру. З ними можна досягти інтенсивних кольорів.
