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Catégorie

Matières premières de confiserie Sucres et sirops

Sirop de sucre inverti 81% (1 kg)

Numéro de catalogue: LAPIN81-1

EAN: 8595628816338

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Description

Excellente solubilité dans l'eau, caractérisée par une grande douceur. Il est utilisé dans la préparation de pâtes levées, de pâtes à gâteau et de génoises (soutient le processus de levée, augmente la douceur et la durabilité des produits finaux). Il est indispensable dans la préparation du miel turc.

Ingrédients : sucre, eau

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1309 kJ/308 kcal, lipides 0 g (dont saturés 0 g), glucides 77 g, protéines 0 g, sel 0 g

Sucres et sirops