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Catégorie

Matières premières de confiserie Raidisseurs de crème fouettée

Raidisseur de crème fouettée Taft Neutre (1,5 kg)

Numéro de catalogue: 11244

EAN: 2017000011316

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Description

Ingrédients : sucre, sirop de glucose, fécule de pomme de terre modifiée E1414, épaississant E401

Dosage : 200 g de Taft Neutre, 250 g d'eau, 1000 g de chantilly. Taft Neutral est mélangé à de l'eau et immédiatement mélangé légèrement à 1000 g de crème fouettée.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1597 kJ/382 kcal, lipides 0 g (dont saturés 0 g), glucides 95,1 g (dont sucres 74,2 g), fibres 1,8 g, protéines 0 g, sel 1,3 g

Raidisseurs de crème fouettée