Cukier inwertowany syrop 81% (1 kg) Termin ważności do 30.11.2024!

Zastosowanie cukru inwertowanego (syropu):

• wyroby piekarskie i cukiernicze - zatrzymuje wilgoć, a tym samym wydłuża okres przydatności do spożycia
• ciasto - wspomaga wyrastanie i miękkość produktu
• Miód turecki - zapewni konsystencję
• ganache - zatrzymuje wilgoć
• lody i kremy - zapobiega krystalizacji
• pierniki, brownies - wspomagają brązowienie i pozostają miękkie

Zalety cukru inwertowanego (syropu):

• doskonale rozpuszczalny w wodzie
• wysoka słodycz
• niższy punkt karmelizacji niż sacharoza
• zapobiega krystalizacji cukru
• niższy indeks glikemiczny
• aby uzyskać określony stopień słodyczy, potrzeba mniejszej ilości niż przy użyciu cukru
• jest bardziej strawny niż zwykły cukier

Przechowywać w suchym miejscu. Ma tendencję do krystalizacji w temperaturach poniżej 12°C.

Składniki: cukier, woda

Wartości odżywcze w 100 g: wartość energetyczna 1309 kJ/308 kcal, tłuszcze 0 g (w tym nasycone 0 g), węglowodany 77 g, białko 0 g, sól 0 g