Szeletelt zselatin 20 g

Használata: A szükséges számú szeletet áztasd 5 percre langyos vízbe, majd engedd le a vizet, és alaposan nyomd ki a zselatint. Ha a zselatint meleg hozzávalókban használjuk, azonnal feloldódik (szószok, könnyű krémek merevítésére és alacsonyabb zsírtartalmú tejszínhab). Ha a zselatint hideg desszertekhez szeretnénk használni, először beáztatjuk és kb 5 percig duzzadni hagyjuk, majd alaposan kinyomkodjuk, tálba tesszük, mikróban vagy serpenyőben felmelegítjük, és alaposan kevergetve addig keverjük. feloldódik. Nem szabad túlmelegíteni, csak megolvasztani!! Ezután folyamatos keverés közben adjuk hozzá a zselatint a hideg desszertekhez (tejszínhabhoz, krémekhez, pudingokhoz, aszpikhoz). Ezután 4 órára hűtőbe tesszük.

Összetétel: 100% sertésbőr

Tápérték 100 g-ban: energia 1444 kJ/336 kcal, zsír <0,6 g (ebből telített <0,3 g), szénhidrát 0 g (ebből cukor 0 g), rost 0 g, fehérje 83-91 g, só <1 g