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Matières premières de confiserie Sucres et sirops

Sirop de sucre inverti SweetArt (500 g)

Numéro de catalogue: S0089

EAN: 5999578440842

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Description

Édulcorant liquide issu de la décomposition du saccharose en glucose et fructose. Il possède une saveur légèrement sucrée, une grande solubilité et empêche la cristallisation du sucre. Idéal pour la pâtisserie, la confiserie, les crèmes glacées, les boissons et les sirops maison.

Teneur en matière sèche min. 72 %.

Composition : fructose, glucose

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1224 kJ/288 kcal, matières grasses 0 g (dont acides gras saturés 0 g), glucides 72 g (dont sucres 0 g), protéines 0 g, sel 0 g

Sucres et sirops