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Matières premières de confiserie Sucres et sirops

Sirop de glucose colorants alimentaires (500 g)

Fabricant: Food Colours

Numéro de catalogue: K-110

EAN: 5902211691204

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Description

Saccharification DE : 36 - 40%

Le glucose est un mélange de glucides obtenu par hydrolyse enzymatique de l'amidon de blé. C'est une solution épaisse, sucrée, homogène, incolore à jaunâtre, un sirop. Il est utilisé dans la production de confiserie, notamment dans les desserts à la crème et dans le modelage des masses au lait et au chocolat.

Utilisation : Édulcorant naturel pour fondant, pour la production de masse de sucre et pour la production de chocolat plus malléable. En tant qu'édulcorant, il est idéal pour les glaces, les jus, les boissons et les produits de boulangerie.

Ingrédients : sirop de glucose (blé)

Matériaux d'enrobage et de modelage pour gâteaux

Matières premières pour le traitement et la création de matériaux

Sucres et sirops