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Matières premières de confiserie Raidisseurs de crème fouettée

Raidisseur Cremfix Neutre (1 kg)

Numéro de catalogue: 13102

EAN: 8012708131025

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Lundi 15.12.2025

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Description

Préparation pour monter la chantilly.

Ingrédients : sucre, amidon modifié, lait écrémé en poudre , gélatine alimentaire, lactose, protéines de lait , arôme

Mode opératoire : mélanger 200 g de Cremfix Neutre avec 300 g d'eau et incorporer délicatement 1000 g de chantilly froide.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1654 kJ/389 kcal, lipides 0 g (dont saturés 0 g), glucides 89 g (dont sucres 77 g), protéines 8,3 g, sel 0,12 g

Raidisseurs de crème fouettée