Outils à gâteau : Comment faciliter votre travail et obtenir un résultat professionnel ?

Les bases de tout pâtissier : moules, rebords et bases

L' outil de base pour réaliser des gâteaux est un bon moule, indispensable à tout pâtissier. Chez Dortisim, vous trouverez une grande variété de moules à gâteaux : des classiques ronds et carrés aux moules à bords réglables, en passant par les moules en silicone spéciaux pour les semifreddos, les desserts mousseux ou les desserts 3D modernes. Les moules en silicone ont gagné en popularité grâce à leur polyvalence, leur inclinaison facile et la possibilité de préparer des desserts glacés ou cuits au four.
La pâtisserie nécessite également des tapis et papiers de cuisson de haute qualité qui facilitent la manipulation et le transport de la pâte. Dortisima propose également des tapis à gâteaux solides de différentes tailles et couleurs qui donneront à vos gâteaux un aspect professionnel lors du service et du transport.

Des crèmes parfaites grâce aux bons outils à gâteaux

Quiconque a déjà glacé un gâteau ou créé une surface lisse sait combien les ustensiles de pâtisserie tels que les spatules, les outils de lissage et les plaques tournantes sont essentiels. Grâce à eux, vous pouvez facilement obtenir une surface plane et des bords parfaitement nets. Chez Dortisim, vous trouverez un large choix de spatules de différentes longueurs et formes, des supports rotatifs pour faciliter la décoration, ainsi que des spatules à fondant et à crème au beurre.
Un chapitre à part est consacré aux spatules à pâtisserie, qui vous permettront d'étaler plus facilement la crème, la ganache ou le glaçage jusqu'au moindre détail.

Modelage et décoration : place à l'imagination

Pour de nombreux pâtissiers, la décoration est l'étape la plus amusante de la création. C'est pourquoi notre gamme s'enrichit de nombreux outils pour modeler des fleurs, des figurines et des décorations. Nous proposons des moules en silicone pour la création de fleurs et de petites décorations, divers emporte-pièces, des tampons de gaufrage et des pochoirs. Grâce à eux, vous pourrez facilement créer de la dentelle délicate, des feuilles, des rubans de dentelle ou des inscriptions.
Pour travailler le fondant, la pâte d'amande ou la pâte à modeler, vous trouverez également des outils pour gâteaux tels que des rouleaux, des spatules, des tampons et divers outils de mise en forme.

Décoration de gâteaux comme dans un catalogue

Pour un gâteau parfait, vous pouvez le décorer de fleurs comestibles , de perles, de vermicelles ou même d'images comestibles aux motifs féeriques. Dortisimo propose une large gamme d'imprimés comestibles pour diverses occasions : des anniversaires d'enfants aux gâteaux de mariage, en passant par les motifs saisonniers.
Nous proposons également des décorations de gâteaux aux motifs variés qui donneront à votre gâteau un aspect festif en quelques secondes. La gamme comprend des décorations classiques en acrylique et en plastique, ainsi que des variantes métalliques luxueuses.

Outils à gâteaux pour travailler le chocolat et l'isomalt

Pour tous ceux qui aiment créer des décorations en chocolat, des pralines ou des desserts glacés modernes, Dortisimo propose également des accessoires pour travailler le chocolat. Parmi eux, des thermomètres, des moules à pralines et des moules à chocolat en forme de demi-sphère, qui ont récemment connu un grand succès.
Nous n'oublions pas non plus les tendances de la confiserie moderne, où de plus en plus de clients travaillent avec de l'isomalt, du glaçage miroir ou des peintures à l'aérographe - vous pouvez également trouver tout l'équipement nécessaire à ces techniques chez Dortisim.

Où puis-je me procurer des outils pour gâteaux ?

Retrouvez toute la gamme sur la boutique en ligne www.dortisimo.cz, où vous pouvez sélectionner facilement les outils par catégorie et par marque. Outre la boutique en ligne, Dortisimo possède également plusieurs magasins physiques, à Prague, Brno et Hradec Králové, où vous pouvez tout voir, toucher et, si besoin, consulter un professionnel.

Dortisimo – le cœur de chaque pâtissier

Que vous débutiez en pâtisserie ou que vous ayez déjà réalisé des dizaines de gâteaux, des outils de qualité vous faciliteront toujours la tâche et vous permettront d'obtenir des résultats exceptionnels. Chez Dortisim, vous trouverez tout au même endroit : du matériel de base aux dernières tendances, en passant par les outils spécialisés qui vous aideront à créer des gâteaux dont vous serez fier.