Mélange pour faire de la crème de cacao pour pointes de liqueur Bolero Instant (0,5 kg)

Mélange destiné principalement à la production de crème grasse de cacao destinée à l'emballage des pointes de liqueur. Bolero instant peut être utilisé avec succès avec de la graisse et de la margarine. La crème obtenue présente une bonne étalement, une bonne stabilité et un bon goût.

Utilisation : 1000 g de Boléro instantané, 450 g d'eau, 800 g de ZeLa Creme. Battre le Boléro instantané avec de l'eau et laisser reposer env. Laisser reposer 10 minutes, puis incorporer la graisse.

Ingrédients : sucre, poudre de cacao à teneur réduite en matières grasses, farine de soja , graisse de palme séchée (huile de palme, sirop de glucose, protéines de lait ), amidon modifié E1414.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1564 kJ/372 kcal, lipides 6,5 g (dont saturés 2,99 g), glucides 71,18 g (dont sucres 64,31 g), fibres 8,91 g, protéines 8,57 g, sel 0,62 g