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Glaçage foncé SweetArt 19% (0,5 kg)

Numéro de catalogue: 1401-500g

EAN: 2023000005651

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Description

Produit destiné à la confiserie. Un enrobage lisse au goût agréable et sans grumeaux.

Dissoudre à une température de 45°C maximum. Une température plus élevée endommage la structure de la glaçure.

Ingrédients : c ukr, graisse de palmiste hydrogénée, poudre de cacao, émulsifiant ( lécithine E322 ), émulsifiant E476, arôme alimentaire, sel. Peut contenir des traces d'arachides , de lait , de fruits à coque et de lupin .

Extrait sec de cacao min. 19%

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 2309 kJ/550 kcal, lipides 36,68 g (dont saturés 33,43 g), glucides 47,86 g (dont sucres 47,82 g), fibres 6,36 g, protéines 3,8 g, sel 0,06 g

Matières premières de confiserie

Chocolats, toppings et cacao

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