Glaçage foncé Master Martini (20 kg)

Produit destiné à la confiserie. Un enrobage lisse au goût agréable et sans grumeaux.

Dissoudre à une température de 50°C maximum. Une température plus élevée endommage la structure de la glaçure.

Ingrédients : c ukr, graisses végétales entièrement solidifiées (palmiste), poudre de cacao à teneur réduite en matière grasse (16%), émulsifiant (lécithine de soja E322), arôme vanilline.

Valeurs nutritionnelles en 100 g : énergie 2280 kJ/547 kcal, lipides 34 g (dont saturés 33 g, dont trans 0,2 g), glucides 54 g (dont sucres 52 g), fibres 5,1 g, protéines 3,7 g , sel 0,03, sodium 10 mg