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Matières premières de confiserie Emballage gastronomique

Glaçage foncé Master Martini (10 kg)

Fabricant: Master Martini

Numéro de catalogue: AX39VQ

EAN: 8003180042329

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Mercredi 31.12.2025

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Description

Produit destiné à la confiserie. Un enrobage lisse au goût agréable et sans grumeaux.

Dissoudre à une température de 50°C maximum. Une température plus élevée endommage la structure de la glaçure.

Ingrédients : c ukr, graisse de palmiste entièrement solidifiée, poudre de cacao à teneur réduite en matière grasse (16%), émulsifiant (lécithines), arôme de vanilline

Valeurs nutritionnelles en 100 g : énergie 2280 kJ/547 kcal, lipides 34 g (dont saturés 33 g, dont trans 0,2 g), glucides 54 g (dont sucres 52 g), fibres 5,1 g, protéines 3,7 g , sel 0,03, sodium 10 mg

Emballage gastronomique