Gélatine en tranches Gelita Silver 180 Bloom (1 kg)

Gélatine naturelle d'origine animale de haute qualité, en tranches. Idéale pour gélifier desserts, fruits et aspics, pour rigidifier crèmes fouettées et mousses, et pour lier les graisses et l'eau.

Utilisation : Faire tremper le nombre de tranches requis dans de l’eau froide pendant 5 à 7 minutes, puis bien essorer la gélatine. Si vous l’utilisez dans des ingrédients chauds, elle se dissoudra immédiatement (sauces, épaississement de crèmes légères et mousses fouettées à faible teneur en matières grasses). Si vous l’utilisez dans des desserts froids (crème fouettée, crèmes, puddings, gélification de fruits, aspics), mettre la gélatine gonflée dans un bol, la chauffer au micro-ondes ou dans une casserole et bien mélanger jusqu’à dissolution. Attention : ne pas surchauffer, juste dissoudre ! Réfrigérer ensuite 2 à 3 heures.

Ingrédients : 100% gélatine de porc