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Matières premières de confiserie Emballage gastronomique

Eurocao Glaze brillant foncé (6 kg)

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Numéro de catalogue: 44305/CU06

EAN: 2023000009239

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Description

Utilisation : Le nappage est à l'état solide. Chauffez le glaçage à 45 - 50°C en remuant constamment, puis glacez le gâteau ou le dessert lorsque le glaçage est à 38 - 42°C pour un maximum de qualité et de brillance.

Ingrédients : sucre, poudre de cacao maigre, huile végétale (tournesol), huile végétale partiellement hydrogénée (palmiste), graisse végétale (palme), lactosérum séché , graisse végétale hydrogénée (palme), émulsifiants E322, lécithine de soja , E471, E492 , lait écrémé en poudre , noisettes, arôme, antioxydants E306, E304i

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 2438 kJ/589 kcal, graisses 42,1 g (dont saturées 22 g), glucides 42,5 g (dont sucres 38,8 g), fibres 6,5 g, protéines 5,9 g, sel 0,10 g

Emballage gastronomique