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Matières premières de confiserie Ingrédients et mélanges de pâtisserie

Dr. Oetker Acide citrique (20 g)

Fabricant: Dr. Oetker

Numéro de catalogue: DO0055

EAN: 8595072600385

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Description

L'acide citrique soutient le processus de gélification et rehausse la saveur des fruits et légumes lors de la mise en conserve. Il convient pour aromatiser les salades, les compotes et les boissons. C'est également une aide puissante pour éliminer le calcaire, par exemple dans les machines à café et les bouilloires.

Utilisation : Pour la mise en conserve de fruits et légumes, pour aromatiser les salades de fruits, les compotes et les vinaigrettes, pour soutenir le processus de gélification dans la production de confitures, marmelades et gelées, pour aromatiser les boissons et pour éliminer le calcaire, par exemple dans les machines à café.

Ingrédients : acide E330 (acide citrique). Peut contenir des traces de lait, d'œufs, de fruits à coque et de gluten .

Ingrédients et mélanges de pâtisserie