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Matières premières de confiserie Emballage gastronomique

Confiserie Carla Glaçage au yaourt à la fraise (15 kg)

Carla Cukrářská poleva jogurtová s jahodovou příchutí (0,5 kg)

Fabricant: Carla

Numéro de catalogue: V0117

EAN: 2017000004486

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Description

Utilisation : dissoudre la quantité nécessaire à 45°C maximum (si le glaçage est chauffé davantage, il commencera à s'agglutiner). Refroidissez ensuite à environ 30°C et le glaçage est ainsi prêt à l'emploi. Si le glaçage est trop ferme, il peut être dilué avec 100 % de matière grasse.

Ingrédients : sucre, graisse végétale (palmiste, palme et karité), lait écrémé en poudre, lactosérum en poudre, yaourt en poudre (1,6%), émulsifiant (lécithine de soja E322), régulateur de goût (acide citrique), arôme naturel de fraise, arôme, colorants (carmin, extrait de paprika), sel de table.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 2364 kJ/567 kcal, lipides 36,4 g (dont saturés 32,7 g), glucides 55 g (dont sucres 55 g), protéines 4,9 g, sel 0,46 g

Emballage gastronomique