Une spécialité mondiale ! Le gâteau Red Velvet, traduit par « Red Velvet », proviendrait de New York, de l'hôtel Waldorf-Astoria. Laissez-vous charmer par la couleur brun rougeâtre unique du corps, qui contraste magnifiquement avec le blanc crème, et dégustez une autre spécialité du monde.
Le paquet contient : 300 g du mélange pour le corps, 85 g du mélange pour la crème
Ajoutez à cela : Pour le corps - 3 œufs, 100-125 ml de crème fouettée réfrigérée. Pour la crème - 100-125 ml de crème fouettée réfrigérée, 180-200 g de crème sure (teneur en matière grasse 15-18%).
Préparation du corps : Versez le contenu du sachet avec le mélange pour le corps dans un bol, ajoutez un œuf et une dose de crème fouettée. Battre le mélange avec un batteur électrique à main jusqu'à consistance lisse (3 minutes). Versez la pâte dans un moule beurré et fariné (nous recommandons 26 cm) et placez-la au four préchauffé. Cuire au four pendant 30-35 minutes (four électrique 160°C, four à convection 140°C, four à gaz réglage moyen).
Préparation de la crème : Versez le contenu du sachet avec le mélange de crème dans un bol, ajoutez une quantité mesurée de crème fouettée, de crème sure et battez jusqu'à consistance lisse (3 minutes) avec un batteur électrique à main au réglage le plus élevé.
Finition du gâteau : Retirez le corps cuit du moule et laissez-le refroidir. Ensuite, nous le coupons une fois dans le sens de la longueur. Nous découpons soigneusement le haut du corpus afin de l'aligner. Placez le dessus du corps coupé dans un bol, émiettez-le et réservez-le pour décorer le gâteau plus tard. Remplissez le gâteau de crème et étalez-le selon votre imagination. Saupoudrer le dessus du gâteau avec le corpus émietté et conserver au réfrigérateur.
Ingrédients : sucre, farine de blé , amidon de blé , agent moussant (sirop de glucose, huile de coco, émulsifiant (esters de mono- et diglycérides d'acides gras avec l'acide lactique), protéine de lait ), composant émulsifiant (émulsifiant (esters de mono- et diglycérides d'acides gras avec lait acide, esters de polyglycérol avec acides gras), sirop de glucose, lait écrémé en poudre), cacao maigre en poudre, amidon de maïs modifié, agents levants (bicarbonate de sodium, dihydrogénodiphosphate de sodium), blanc d'œuf en poudre , colorant (fer oxydes et hydroxydes) 0,9%, arôme, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces de jaune d'œuf et de farine de lupin .
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1191 kJ/284 kcal, lipides 14 g (dont saturés 9,1 g), glucides 34 g (dont sucres 23 g), protéines 4,6 g, sel 0,4 g
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