Druck auf Esspapier und Fondantfolie: Was ist der Unterschied und wie funktioniert die Verarbeitung?
Personalisierte Torten mit eigenen Fotos, Märchenfiguren oder originellen Motiven erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Dank des Drucks auf Esspapier kann heute fast jeder eine ähnliche Dekoration gestalten. Doch was ist der Unterschied zwischen Esspapier und Fondant? Und wie verarbeitet man sie richtig? Wir geben Ihnen einen praktischen Überblick.
1. Oblatenpapier
- Es ist dünn, leicht und leicht knusprig.
- Die auf Esspapier gedruckten Farben erscheinen darauf heller, sie sind nicht so gesättigt wie auf einer Fondantplatte.
- Ideal zum Dekorieren von Keksen, Schokoriegeln, Bonbons und Cupcakes.
- Vorteil: Es schneidet und trimmt gut, es ist günstiger.
- Nachteil: Bei Kontakt mit Feuchtigkeit neigt es stärker zur Verformung.
2. Dickeres Esspapier (extra Oblate)
- Geeignet zum Anfertigen größerer Dekorationen, 3D-Blumen und größerer Figuren.
- Es behält seine Form besser und kräuselt sich weniger.
3. Fondantplatte (Zuckerplatte, Zuckergussplatte)
- Eine Schicht Fondantmasse, aufgetragen auf eine dünne Trägerfolie.
- Die Oberfläche ist glatt, flexibel und leicht glänzend.
- Der Druck auf essbarem Fondantpapier hat wunderschön gesättigte Farben und scharfe Details.
- Ideal für Fototorten, Geburtstags- und Hochzeitstorten.
- Vorteil: Schönes luxuriöses Aussehen und einfaches Aufbringen des Drucks auf Esspapier.
- Nachteil: höherer Preis.
Zusammenfassung der Unterschiede in Kürze
| Papiersorte | Merkmale | Verwenden | Preis |
| Essbares Papier (Oblate) | dünner, zerbrechlicher, leichter Druck | Kekse, Schokolade, einfache Kuchen | günstiger |
| Dickere Wafer | stärker, behält seine Form besser | 3D-Blumen, größere Dekorationen | Medium |
| Fondantplatte | geschmeidig, flexibel, satte Farben | Fototorten, Hochzeiten, Luxustorten | höher |
So bringen Sie einen essbaren Papierdruck auf einem Kuchen an
Für welche Papierart Sie sich auch entscheiden, wichtig ist auch die richtige Auftragsmethode:
1. Zuschneiden des Bildes
Vor dem Aufbringen das Motiv mit einer scharfen Schere oder einem Skalpell ausschneiden. Idealerweise erst kurz vor dem Verzieren.
2. Auf den Kuchen übertragen
- Wenn der Kuchen mit Fondant oder Marzipan überzogen ist, bestreichen Sie die Oberfläche leicht mit Wasser, Glukosesirup oder verwenden Sie einen speziellen essbaren Kleber.
- Wenn Sie es auf Buttercreme oder Schlagsahne auftragen, empfehlen wir, eine Fondantscheibe oder Schokolade darunter zu legen, um ein Aufrollen durch Feuchtigkeit zu verhindern.
3. Lagerung nach der Anwendung
Lagern Sie Ihren fertigen essbaren Kuchen an einem kühlen, trockenen Ort. Vermeiden Sie übermäßige Feuchtigkeit und plötzliche Temperaturschwankungen, da diese zum Auslaufen der Farben oder zum Verziehen des Papiers führen können.
Praktische Tipps zum Drucken auf Esspapier zum Schluss
- Bewahren Sie essbare Papiere und Fondantplatten an einem trockenen Ort auf, fern von direktem Licht und Feuchtigkeit.
- Drucken Sie für das bestmögliche Ergebnis immer von hochwertigen, ausreichend scharfen Bildern.
- Wenn Sie sich nicht trauen, zu Hause zu drucken, nutzen Sie unseren Fertigdruckservice für essbare Produkte bei Dortisimo.cz.
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Wenn Sie sich bei der Materialwahl nicht sicher sind, beraten wir Sie gerne persönlich in unseren Filialen in Prag, Brünn, Hradec Králové oder online in unserem E-Shop.
