Chantilly aux légumes.
Il ne contient pas de sucre et a un goût laiteux. Il convient à la cuisine mais aussi aux recettes culinaires épicées. Après avoir ajouté du sucre, il convient également à la production de confiseries. Master Gourmet conserve longtemps sa forme et son volume une fois fouetté.
Ingrédients : eau, huiles et graisses végétales entièrement hydrogénées 25% (palmiste, tournesol), babeurre en poudre , lait écrémé en poudre , maltodextrine, émulsifiants (E472b, E471, lécithines), stabilisants (E412, E410, E460i, E466). Sans gluten.
Pour la cuisine : elle peut être utilisée comme crème pour les sauces, les pâtes, les viandes, les légumineuses et autres plats.
Avant de fouetter : refroidir à une température de +5 à +10°C, sucrer selon goût et fouetter à vitesse moyenne jusqu'à obtention de la stabilité et de la fermeté souhaitées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1091 kJ/264 kcal, lipides 26 g (dont saturés 25 g), glucides 5 g (dont sucres 4,1 g), protéines 2,6 g, sel 0,15 g
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