Tejszínhab merevítő, amely kiváló kenést biztosít. A tejszínhabot keményen tartja, és több napig is szilárd formát ad hűtőben. Főleg süteményekhez és desszertekhez használják. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és csak a szükséges mennyiségben.
Összetevők: cukor, sűrítő (módosított keményítő, E401, E516, E450(iii)), zselatin, szárított joghurt 7% , citromsav (E330), aroma, tengeri só. Nyomokban glutént , tojást , szóját , dióféléket és szezámmagot tartalmazhat.
Elkészítési útmutató: Egy magas tálban verjünk fel 1 liter tejszínhabot majdnem sűrűre. Egy másik edényben oldjunk fel 200 g Whippstabil keveréket 250 ml vízben. A kapott keveréket kis sebességgel röviden az előre felvert tejszínhabhoz keverjük. Ezt követően azonnal felhasználhatjuk a tölteléket. Az arány 200 ml tejszínhez 40 g Whippstabil keverék és 50 ml víz.
Tápérték 100 g-ban: energia 1525 kJ/365 kcal, zsír 0,13 g (ebből telített 0,08 g), szénhidrát 81 g (ebből cukor 68 g), rost 0,6 g, fehérje 9 g, só 0,59 g
+420739699384