Барвники, призначені переважно для фарбування поверхні, глазурованих та кремових тортів.
Їх також можна використовувати для фарбування вершків, тістечок, морозива, напоїв, соків, фруктових начинок, джемів тощо. Підходять для всієї сировини, що містить воду.
Переваги аерографічного фарбування:
- Вони швидко сохнуть завдяки доданому етанолу, який випаровується.
- Широкий вибір з 22 основних кольорів та можливість створення нових колірних відтінків шляхом їх змішування.
- Кольори дуже концентровані.
- Можна використовувати як класичний харчовий барвник.
Для світлішого відтінку розбавте білим. Наносьте фарбу з мінімальної відстані 15 см дуже тонким шаром. Поступово додавайте шари, доки не досягнете бажаного відтінку. Під час нанесення помістіть торт на обертову основу та обертайте її під час розпилення.
Неперламутрові кольори можна вільно поєднувати з перловими. Фарби містять спирт, який збільшує швидкість висихання та покращує адгезію до масляних поверхонь.
Склад: вода, барвник E122, ароматизатор, консервант E202, регулятор кислотності E330
Дозування: 05.2 Інші кондитерські вироби - 1,1 г/кг, 05.4 Прикраси, глазур - 1,1 г/кг
+420739699384