Матеріали для покриття та моделювання тортів

Вінцем прикраси тортів і десертів є кондитерська глазур і моделювальні матеріали. Їх поділяють за призначенням використання, а також за складом.

Якщо ви хочете покрити ними поверхню тортів, вибирайте такі матеріали для покриття, як Smartflex Velvet або Formix. Вони вирізняються своєю гнучкістю та простотою обробки. Ми також пропонуємо матеріали з маркуванням Velvet, уже пофарбовані в широкий діапазон відтінків.

Якщо ви хочете моделювати різні фігури, ми рекомендуємо, наприклад, Smartflex Model або Saracino. Матеріали, що містять какао-масло, ідеально підходять для будь-яких прикрас, особливо складних. Вони пластичні і витримають вагу виробу. Вони довго залишаються м'якими, але твердими. Стики можна ідеально розгладити.

Для створення квітів підійде речовина з позначкою Flower або gumpaste. Його можна розкачати в дуже тонкий або злегка прозорий лист. Це додасть вашим квітковим краваткам відчуття достовірності, і одержувач навряд чи зможе відрізнити їх від справжніх квітів.

У меню також присутній справжній марципан – речовина з меленого мигдалю, яка має неймовірний смак. Підходить для покриття та моделювання. Ви можете знайти його тут у кількох кольорах, але, звичайно, також натуральний у ніжному відтінку шампанського.

Зберігати матеріали необхідно в поліетиленових пакетах і закритих контейнерах, щоб вони не висихали, а отже, не тверділи.