Декоративний ізомальтовий цукор у намистинах для створення литих, модельних, креслених або видувних їстівних карамельних прикрас.
Якщо дотримуватися процесу виробництва, створюється безпомилковий ефект блискучого скла. Його можна розчиняти без додавання води. Після плавлення його можна фарбувати (бажано гелевими барвниками) та ароматизувати фруктовими пастами, або ж готову прикрасу можна розфарбувати аерозольними або порошковими барвниками.
Після обробки ізомальт можна переплавити. Щоб запобігти його крихкості через втрату внутрішньої вологи, достатньо додати кілька крапель води.
Використання: Розчиніть ізомальтові кульки в ємності до зникнення всіх бульбашок повітря, не додаючи воду чи інші інгредієнти. Охолодіть ємність з розчиненим ізомальтом у холодній ванні, додавши приблизно 10 мл води на 1 кг ізомальту, який на цьому етапі можна забарвити. Після охолодження вилийте матеріал на силіконовий килимок для моделювання та почніть моделювання під лампою. Після повного розчинення кульки можна нагрівати неодноразово. Однак, якщо матеріал нагрівати занадто часто, занадто довго або при температурі вище +150°C, виріб стане значно крихкішим. Тому рекомендуємо додавати кілька крапель води під час повторного нагрівання.
Склад: ізомальт Е953
Харчова цінність на 100 г: енергетична цінність 970 кДж/233 ккал, жири 0 г (з них насичені 0 г), вуглеводи 97 г (з них цукри 0 г), білки 0 г, сіль 0 г
+420739699384