Enchanted Cream je směs určená k přípravě lehkého, nadýchaného a sněhově bílého krému s jemnou vanilkovou chutí. Hotový krém má příjemně hladkou konzistenci a zároveň dostatečnou pevnost, takže se skvěle hodí k plnění dortů, jejich potírání i k dekorování cupcaků, zákusků a dalších dezertů.
Velkou výhodou krému je jeho univerzálnost. Díky čistě bílé barvě tvoří ideální základ pro další barvení a snadno jej přizpůsobíte konkrétnímu tématu nebo barevnému ladění dezertu. Krém lze také dále ochucovat a vytvářet tak různé chuťové varianty podle potřeby.
Enchanted Cream je vhodný pro domácí pečení i profesionální cukrářskou tvorbu. Pomáhá dosáhnout elegantního a upraveného vzhledu dezertů bez složité přípravy a díky své lehké struktuře působí příjemně i u bohatě zdobených dortů a cupcaků. Je praktickou volbou všude tam, kde potřebujete spolehlivý krém, který dobře drží tvar a zároveň nepůsobí těžce.
Použití: Na jednu dávku použijte 150 g směsi Enchanted Cream, 100 ml studeného mléka a 100 ml studené vody. Vše vložte do mísy a šlehejte metlou přibližně 3 minuty při vysokých otáčkách, dokud nevznikne lehký, nadýchaný a pevný krém. Podle požadované konzistence můžete použít také 200 ml mléka pro krémovější výsledek nebo 200 ml vody pro lehčí variantu. Hotový krém můžete podle potřeby obarvit potravinářskou barvou nebo dochutit aromatem či ochucovací pastou a následně jej ihned použít k plnění, potírání nebo zdobení dortů, cupcaků a dalších dezertů. Jedna dávka vystačí přibližně na naplnění dvou vrstev a potření dortu o průměru 25 cm nebo na ozdobení přibližně 24–30 cupcaků.
Hlavní výhody:
• sněhově bílá barva
• lehká a nadýchaná konzistence
• dobře drží tvar při zdobení
• jemná vanilková chuť
• vhodný na plnění, potírání i zdobení
• snadno se barví potravinářskými barvami
• univerzální použití na dorty, cupcakes i další dezerty
Složení:
cukr, glukózový sirup (sušený), částečně hydrogenovaný olej (palmový), emulgátory (E471, E472f), hydrogenovaný rostlinný tuk (kokosový), mléčný protein, dextróza, sušené odstředěné mléko, stabilizátory (E450, E263, E339, E516), zahušťovadla (E401, E464), protispékavá látka E341
Nutriční hodnoty ve 100 g:
energie 2220 kJ/530 kcal, tuky 27 g (z toho nasycené 25 g), sacharidy 70 g (z toho cukry 55 g), bílkoviny 2,2 g, sůl 0,1 g
Může obsahovat stopy lepku, vajec, sóji a lupinové mouky.
Ilustrační foto.
+420739699384