Vitajte na našich nových stránkach Dortisimo.cz. Prosíme o strpenie než všetko doladíme a bude fungovať na 100%. Prípadne postrehy nám zašlite na office@dortisimo.cz

Kategória

Predchádzajúci Ďalšia

Cukrárske suroviny Ostatné suroviny

Pektín E440i prírodný želírovací prostriedok (50 g)

Pektin E440i přírodní želírovací prostředek (50 g)

Katalógové číslo: DIA505-50

EAN: 2022000003902

Obmedzený počet kusov

Odosielame:

Streda 31.12.2025

Ľutujeme, ale tento tovar nie je možné bohužiaľ objednať.

Nie je skladom

3,73 € s DPH

7,46 € / 100g

Strážiť cenu a dostupnosť Otázka GPSR

Potrebujete poradiť s výberom?

Nechajte nám svoje číslo.

Popis

Pektín E 440i v prášku, je silný, prírodný, želírovací prostriedok, získaný z kôry citrusov, upravený hroznovým cukrom (dextrózou). Samostatne nie je určený na priamu konzumáciu.

Použitie: Výrobok je určený iba na profesionálne použitie. Je určený na cukrársku výrobu - najmä na výrobu želatínových cukríkov a je vynikajúce prírodné zahusťovadlo na výrobu džemov a marmelád.

Dávkovanie: Približne 0,5% do marmelád a 1,4% - 1,6% do pektínového gélu. Pred pridaním do ovocnej zmesi odporúčame rozpustiť pektín v horúcej vode (70°C), alebo zamiešať 1 diel pektínu s 2 dielmi cukru a pridať do ovocnej zmesi keď táto dosiahne aspoň teplotu 70°C. Optimálne použitie výrobku je závislé od pH spracovaného ovocia a preto sa odporúča vyskúšať účinok na malom množstve.

Zloženie: pektín E440i

Ostatné suroviny