Kvalitná prírodná želatína živočíšneho pôvodu vo forme plátkov. Vhodná na želírovanie dezertov, ovocia a aspikov, stuženie šľahačkových krémov a mousse, spojivo tukov a vody.
Použitie: Potrebný počet plátkov namočíme do studenej vody na 5-7 minút, potom želatínu dôkladne vyžmýkame. Ak použijeme želatínu do teplých surovín, ihneď sa rozpustí (použitie do omáčok, na stuženie ľahkých krémov a šľahačkových mousse s nižším obsahom tuku). Ak použijeme želatínu do studených dezertov (do ušľahanej šľahačky, krémov, pudingov, na želírovanie ovocia, do aspikov), napučanú želatínu dáme do misky, rozohrejeme v mikrovlnke alebo v kastróliku a dôkladne premiešame, kým sa rozpustí. Pozor: nesmie sa prehriať, iba rozpustiť! Potom uložíme do chladu na 2-3 hodiny.
Zloženie: 100% bravčová želatína