Cukor invertný 81% sirup (1 kg) Trvanlivosť do 30.11.2024!

Použitie invertného cukru (sirupu):

• pekárske a cukrárske výrobky - udržuje vlhkosť a tým predlžuje trvanlivosť
• cestá - podporuje kysnutie a mäkkosť výrobku
• turecký med - zaistí konzistenciu
• ganache - udržuje vlhkosť
• zmrzliny a krémy - zabraňuje kryštalizácii
• perníčky, brownie - podporia zhnednutie a zostanú mäkké

Výhody invertného cukru (sirupu):

• výborne rozpustný vo vode
• vysoká sladivosť
• nižší bod karamelizácie ako sacharóza
• zabraňuje kryštalizácii cukru
• nižší glykemický index
• na dosiahnutie konkrétneho stupňa sladkosti, je potrebné menšieho množstva ako pri použití cukru
• je stráviteľnejší ako klasický cukor

Skladujte v suchu. Pri teplotách pod 12 ° C má tendenciu kryštalizovať.

Zloženie: cukor, voda

Nutričné hodnoty v 100 g: energia 1309 kJ/308 kcal, tuky 0 g (z toho nasýtené 0 g), sacharidy 77 g, bielkoviny 0 g, soľ 0 g