Populární ozdoba z agaru
- Dekorace z jedlého papíru Květiny bílé, žluté a oranžové (8 ks)NovéOmezený počet kusůKatalogové číslo: 166034
72 Kč s DPH / ks
Skladem - Agar Agar 850 Food Colours (150 g)NovéOmezený počet kusůKatalogové číslo: K-130
268 Kč s DPH / ks178,76 Kč / 100g Skladem - Cukrový písek SweetArt zlatožlutý (100 g)Omezený počet kusůKatalogové číslo: BSCS-010.010
77 Kč s DPH / ks Skladem - Dekorace z jedlého papíru Macešky mix barev (30 ks)Omezený počet kusůKatalogové číslo: 380610
218 Kč s DPH / ks Skladem - Dekorace z jedlého papíru Motýlci duhoví (8 ks)Omezený počet kusůKatalogové číslo: 240005
5,038 Kč s DPH / ks Skladem - Diana Jedlé květy růží (100 g)Omezený počet kusůKatalogové číslo: 6650
134 Kč s DPH / ks134 Kč / 100g Skladem - Agar-agar 700 E406 (50 g)Omezený počet kusůKatalogové číslo: 653
63 Kč s DPH / ks126 Kč / 100g Skladem
Populární ozdoba z agaru pro dorty a dezerty
Vytvořte si efektní průhledné ozdoby z agaru, které krásně doplní dorty, cupcakes, tartaletky i moderní dezerty. Stačí pár surovin a výsledek působí opravdu slavnostně.
Lehká ozdoba, která udělá velký efekt
Agarové ozdoby patří mezi jednoduché dekorace, které umí dezert krásně pozvednout. Jsou jemné, průsvitné a působí velmi efektně, přitom jejich příprava není složitá. Hodí se ve chvíli, kdy chcete dortu nebo zákusku dodat slavnostnější vzhled bez těžkých krémových ozdob.
Základem je vylouhovaný čaj, trocha cukru a agar. Směs můžete nechat přirozeně světlou, nebo ji lehce tónovat pomocí gelové barvy. Do ještě tekutého želé se dají přidat také dekorace na dort, jedlé květy, motýlci nebo jemné cukrové zdobení.
Hotové tvary pak jednoduše vykrojíte a položíte na dort, cupcake, tartaletku nebo minidezert. Nejlépe vyniknou na světlém krému, hladké polevě nebo čistém povrchu dortu.
Budete potřebovat
- 110 g vylouhovaného čaje
- 10 g cukru krupice
- 2 g agaru
- gelovou barvu, pokud chcete výraznější odstín
- jedlé dekorace na dort, například květy, macešky nebo motýlky
- volitelně cukrové zdobení pro třpytivější efekt
Základem může být světlý ovocný, bylinný nebo jemný černý čaj podle požadované barvy a chuti.
Kam se ozdoba hodí
- na dorty a narozeninové dezerty
- na cupcakes a muffiny
- na tartaletky a minidezerty
- na slavnostní sweet bary
- jako jemný detail k jedlým květům
Ozdoby působí nejlépe jako lehký doplněk, ne jako hlavní dekorace. Stačí jeden nebo dva tvary a dezert hned získá elegantnější vzhled.
Postup přípravy
Hotové agarové ozdoby můžete vykrajovat do různých tvarů podle stylu dezertu.Celý postup je rychlý a dobře se hodí i ve chvíli, kdy chcete dezert ozdobit něčím trochu netradičním. Důležité je agar krátce provařit, nalít směs v tenké vrstvě a nechat ji dobře zatuhnout.
- Vylouhovaný čaj přiveďte k varu a krátce provařte s agarem a cukrem krupicí, aby se agar správně aktivoval.
- Připravené želé nalijte v tenké vrstvě na plech nebo tác o rozměru přibližně 20 × 20 cm. Povrch můžete ozdobit jedlými dekoracemi, květy, motýlky nebo jemným cukrovým zdobením.
- Nechte směs ztuhnout. Poté ze želé vykrajujte libovolné tvary a použijte je jako dekoraci na dorty, cupcakes nebo dezerty.
Pokud chcete ozdoby jemnější, nalijte směs opravdu v tenké vrstvě. Pro výraznější efekt ji naopak můžete nechat o něco vyšší, aby tvary lépe držely a byly na dezertu viditelnější.
Tipy pro krásnější výsledek
- Pro jemný elegantní vzhled použijte světlý čaj a jen malé množství gelové barvy.
- Jedlé dekorace vložte do želé hned po nalití, aby se hezky usadily.
- Pro čisté okraje vykrajujte ozdoby až po úplném ztuhnutí.
- Hotové tvary pokládejte na dezert krátce před servírováním, aby působily co nejčerstvěji.
Vyzkoušejte agarové ozdoby i doma
Připravte si originální dekorace na dorty, cupcakes nebo minidezerty a dolaďte je pomocí gelových barev, jedlých dekorací a jemného cukrového zdobení.
Koupit agar
