Nasza historia

Wszystko zaczęło się od tortu urodzinowego

„Byłam bardzo rozczarowana i wróciłam do domu z niczym. Pomyślałam, że przecież to niemożliwe, aby świat cukiernictwa oferował tylko takie okropności, jakie właśnie zobaczyłam. Usiadłam do komputera i zaczęłam przeglądać internet. To, co odkryłam, było spełnieniem marzeń. Piękne, kolorowe torty dziecięce o różnych motywach, ozdobione mnóstwem bajkowych figurek i zwierzątek. Skontaktowałam się z cukierniczką, której torty najbardziej mnie zachwyciły. Niestety nie wiedziałam, że tort trzeba zamówić z dużym wyprzedzeniem. Odpowiedziała mi, że chętnie przygotowałaby tort, ale niestety w tak krótkim czasie nie było to możliwe.”

I tak Monika wraz z siostrą postanowiły upiec tort same w domu, z miłością. Tort odniósł ogromny sukces i otworzył Monice drogę do świata cukiernictwa, który właśnie zaczęła odkrywać. Sztuka dekorowania tortów po prostu ją oczarowała.

Wkrótce dowiedziała się, że wiele amatorek piecze dla swoich rodzin, przyjaciół i znajomych, dlatego postanowiła również spróbować. Wiedziała, że będzie potrzebować masy cukrowej do obkładania tortów. W tamtym czasie na naszym rynku nie było ich jednak zbyt wiele, a jeśli już były dostępne, to były bardzo drogie. Gdy Monika podliczyła wszystkie koszty składników i swojej pracy, zaczęła się zastanawiać, czy produkcja tortów w ogóle się opłaca.

Odkrycie masy cukrowej Formix

Pewnego dnia odkryła masę cukrową produkowaną na Węgrzech. „Byłam zachwycona, ponieważ sama jestem Węgierką. Skupiłam się więc na węgierskich producentach mas cukrowych, bo było dla mnie jasne, że ich produkty będą znacznie korzystniejsze cenowo,” mówi Monika.

Po długich poszukiwaniach znalazła producenta, który sprzedawał swoje produkty wyłącznie na Węgrzech. Mimo to zdecydował się spełnić tę nietypową prośbę z zagranicy i wysłał do Czech pierwsze 2 kg masy cukrowej Formix.

„Kiedy paczka dotarła, nie wiedziałam, co dalej. Jak postępować? Z czym porównać tę masę? Jak powinna smakować, pachnieć, jakie właściwości powinna mieć? Wpadłam na świetny pomysł i skontaktowałam się z prowadzącą duże forum cukiernicze, która miała bogate doświadczenie w dekorowaniu tortów, aby wypróbowała i przetestowała tę masę.”

W ten sposób dwa kilogramy Formixu trafiły po kawałku do pobliskich cukierni, gdzie cukierniczki je przetestowały. Zbiegiem okoliczności kawałek trafił także na spotkanie amatorskich cukierniczek. Dzięki temu Monika dowiedziała się, że masa cukrowa jest bardzo smaczna i świetnie się barwi, mimo że nie zawiera żadnych sztucznych dodatków ani barwników.

Od pierwszych zamówień do własnego sklepu internetowego

Pełna entuzjazmu Monika skontaktowała się z ofertą współpracy ze wszystkimi, którzy prowadzili cukiernię lub sprzedawali akcesoria cukiernicze, i zamówiła pierwsze 60 kg Formixu.

Każdą wolną chwilę, z dzieckiem na rękach, poświęcała pakowaniu zamówień, a nocami prowadziła korespondencję biznesową. Dzięki własnemu doświadczeniu z poszukiwaniem składników na tort dla córki postanowiła, że będzie zaopatrywać swoich klientów każdego dnia.

Postawiła sobie za cel, aby każdą paczkę zamówioną do godziny 12 wysłać jeszcze tego samego dnia. Dortisimo.cz trzyma się tej zasady do dziś — obecnie zamówienia do wysyłki tego samego dnia przyjmujemy aż do godziny 13.

„W tamtym czasie moja córka była jeszcze mała i codziennie chodziłam z wózkiem na pocztę wysyłać paczki. Było ich tak dużo, że nieraz zdarzało się, iż córka musiała iść pieszo, bo w jej wózku nie było już dla niej miejsca przez wszystkie paczki. Kilka razy z powodu ogromnego zainteresowania Formixem prawie zablokowałyśmy pocztę. Kiedy godziny otwarcia nie wystarczały, mąż pomagał mi po pracy przewozić przesyłki na pocztę główną w Pradze, która była otwarta aż do północy, abym mogła dotrzymać słowa danego klientom.”

Smartflex Velvet i współpraca z cukiernikami

Dzięki rosnącemu rynkowi i współpracy z cukiernikami Dortisimo.cz uczestniczyło w rozwoju nowej masy modelującej Smartflex Velvet. Osoby, które wspierały nas od samego początku, głosowały na najbardziej pożądany smak oraz najlepszą gramaturę nowego produktu.

Na podstawie wyników wyprodukowano pięć najczęściej wybieranych smaków — migdał, czekolada, wanilia, pomarańcza i wiśnia. Po pewnym czasie dołączyły jeszcze dwa kolejne: cytryna i truskawka.

Dzięki wytrwałości i entuzjazmowi, a także wsłuchiwaniu się w potrzeby i życzenia przyszłych klientów, Monika zdobyła szerokie grono odbiorców. Ten wysoki standard obsługi Dortisimo.cz utrzymuje do dziś.

Dortisimo.cz dzisiaj

Dziś Dortisimo.cz jest niezawodnym partnerem dla domowych pasjonatów wypieków, profesjonalnych cukierników, piekarzy i wszystkich, którzy chcą tworzyć piękne, wysokiej jakości słodkie wyroby. Z pierwotnej idei pomagania utalentowanym cukierniczkom i cukiernikom wyrósł sklep internetowy z szeroką ofertą surowców, narzędzi, form, dekoracji i innych produktów dla nowoczesnego cukiernictwa.

Jesteśmy wyłącznymi importerami do Czech kilku światowej sławy marek cukierniczych, takich jak Smartflex, Food Colours, Fractal Colors i innych. Starannie wybieramy produkty, które mają sens zarówno dla profesjonalistów, jak i domowych pasjonatów. Stale śledzimy nowe trendy, szukamy wysokiej jakości producentów z kraju i z zagranicy oraz poszerzamy asortyment tak, aby klienci mogli znaleźć u nas wszystko, czego potrzebują, w jednym miejscu.

Ważna jest dla nas także współpraca z czeskimi talentami i osobowościami cukierniczymi, takimi jak na przykład Besky ♥ Wspieramy konkursy cukiernicze, szkoły branżowe i nowe talenty, ponieważ wierzymy, że to właśnie społeczność cukierników i piekarzy rozwija całą branżę.

Oprócz sklepu internetowego klienci mogą spotkać się z nami również osobiście w naszych sklepach stacjonarnych w Czechach oraz w sklepach Dortisimo.sk na Słowacji. Dzięki temu jesteśmy bliżej klientów, którzy chcą obejrzeć produkty na żywo, uzyskać poradę przy wyborze lub po prostu cieszyć się światem cukiernictwa osobiście.