Proč mít ovocnou náplň po ruce?

Když připravujete koláče, buchty, řezy, dorty nebo dezerty do skleniček, ovocná složka často rozhoduje o výsledné chuti. Hotová ovocná náplň je praktická hlavně ve chvíli, kdy chcete ušetřit čas, mít stálou konzistenci a zároveň pracovat s náplní, která se dobře dávkuje.

Ovocné náplně využijete do kynutých koláčů, lineckých košíčků, buchet, šátečků, dortových vrstev, rolád, dezertů do kelímků, jogurtů i jako ovocné doplnění krémů.

Náplně prodáváme pod vlastní značkou Dortisimo.cz

• obsahují 45 % ovoce pro výraznější ovocnou chuť
• termostabilní složení vhodné do pečených dezertů
• při pečení nevytékají a pomáhají udržet tvar náplně
• lze je mrazit, takže jsou praktické i pro přípravu dezertů předem
• jsou připravené k okamžitému použití bez vaření nebo složité přípravy
• dobře se dávkují a roztírají do těst, krémů i hotových dezertů
• hodí se pro domácí pečení i cukrářské provozy
• neobsahují umělá sladidla, lepek ani umělá barviva

Díky těmto vlastnostem jsou ovocné náplně Dortisimo.cz skvělou volbou všude tam, kde chcete rychle dodat dezertu ovocnou chuť a zároveň mít jistotu, že se s náplní bude dobře pracovat.

Inspirace podle typu dezertu

Do dortů a řezů Malina, višeň nebo mango s maracujou krásně doplní krémy. Do koláčů a buchet Meruňka, jahoda a borůvka jsou klasika pro domácí pečení. Do cukroví Linecká rybízová nebo šípková se hodí do slepovaného cukroví.

Kam se ovocné náplně hodí?

• do kynutých koláčů, buchet, šátečků a mřížkových koláčů
• do dortů, rolád, řezů a zákusků
• do lineckého cukroví, tartaletek a košíčků
• do dezertů ve skleničce, pohárů a jogurtů
• jako ovocná vrstva k tvarohovým, mascarpone nebo šlehačkovým krémům
• pro domácí pečení i pravidelnou cukrářskou výrobu

Díky termostabilitě se náplně hodí i do pečených dezertů, jelikož při pečení pomáhají držet tvar a nevytékají tak snadno jako běžné řidší náplně.

Vyberte si příchuť podle toho, co pečete

Višeň

Výraznější, lehce nakyslá chuť, která krásně ladí s čokoládou a kakaovým korpusem.

Do dortů a řezů

Šípek

Tradiční plnější chuť pro koláče, buchty, linecké cukroví a podzimní dezerty.

Tradiční chuť

Malina

Svěží ovocná chuť do dortů, rolád, řezů, krémových dezertů i makronek.

Svěží klasika

Jahoda

Sladká oblíbená příchuť do dortů, palačinek, jogurtů, koláčů i dětských dezertů.

Oblíbená u dětí

Meruňka

Jemná ovocná chuť s lehkou kyselostí do buchet, koláčů a světlých korpusů.

Do domácího pečení

Borůvka

Lesní ovocná chuť, která skvěle ladí s tvarohem, jogurtem i cheesecakem.

K tvarohu

Pomeranč

Svěží citrusová chuť k čokoládě, perníku, vánočnímu cukroví i moderním dezertům.

Citrusový tón

Mango & Maracuja

Exotická a výrazná kombinace do moderních dortů, pohárů, panna cotty i cheesecaků.

Exotická příchuť

Linecká rybízová

Nakyslá rybízová chuť ideální do lineckého cukroví, košíčků a slepovaných dezertů.

Na cukroví

Rychlý přehled příchutí

Jak vybrat správnou příchuť?

Při výběru záleží hlavně na tom, jaký dezert připravujete a jak výraznou chuť chcete. Jemnější ovocné náplně se hodí do klasických koláčů a buchet, výraznější kyselkavé příchutě zase krásně vyváží sladké krémy, čokoládu nebo máslové těsto.

Do pečení i za studena

Ovocné náplně můžete použít dvěma způsoby. První možností je pečení, například do koláčů, buchet, šátečků nebo mřížkových řezů. Druhou možností je použití za studena, třeba do pohárů, jogurtů, dezertů do kelímků, dortových vrstev nebo na dochucení krémů.

U dortů a řezů se hodí náplň nanášet v přiměřené vrstvě. Pokud ji kombinujete s krémem, krásně vytvoří ovocný kontrast a dezert nebude působit příliš sladce. U pečených dezertů ji můžete dávkovat přímo do těsta nebo do středu koláčků.

Pro koho jsou ovocné náplně praktické?

Ocení je každý, kdo chce péct rychleji, čistěji a s jistějším výsledkem. V domácím pečení pomohou ušetřit čas při přípravě buchet, koláčů nebo cukroví. V cukrárnách, kavárnách a výrobnách jsou praktické díky většímu 1kg balení, dobré dávkovatelnosti a široké nabídce chutí.

• pro domácí pečení, když chcete rychle připravit ovocnou náplň bez vaření
• pro cukrárny a kavárny, kde je potřeba stálá chuť i konzistence
• pro pečení koláčů, šátečků, buchet a lineckého cukroví
• pro moderní dezerty do kelímků, pohárů a dortových vrstev