Moussové nanuky z mléčné čokolády
Moussové nanuky z mléčné čokolády jsou dokonalým dezertem pro všechny milovníky jemných a krémových sladkostí. Spojují nadýchaný čokoládový mousse s křupavou polevou z mléčné čokolády a vlašských ořechů, díky čemuž připomínají oblíbené pralinky na dřívku. Skvěle se hodí jako slavnostní dezert i sladká tečka ke kávě.
Rychlý nákup
- Sada šlehacích metliček Perfect Home (3 ks)Omezený počet kusůKatalogové číslo: 72065
99 Kč s DPH / ks
Skladem - Krabice na pečené nanuky 31 x 18,5 x 4 cm (na 5 ks)Omezený počet kusůKatalogové číslo: 7233
39 Kč s DPH / ks Skladem - Silikonová forma na nanuky Cesil (+ 6 akrylových špejlí)Omezený počet kusůKatalogové číslo: 26069
444 Kč s DPH / ks Skladem - Živočišná šlehačka Tatra 35% (1 l)Omezený počet kusůKřehkéKatalogové číslo: 6555
167 Kč s DPH / ks Skladem - Plátková želatina 20 gOmezený počet kusůKatalogové číslo: 9520
5,048 Kč s DPH / ks240 Kč / 100g Skladem
Recept Dortisimo.cz
Čokoládové mousse nanuky s ořechovou polevou
Jemné čokoládové mousse nanuky z mléčné čokolády, smetany a křupavé čokoládovo-ořechové polevy. Efektní dezert, který zvládnou i začátečníci.
Jemné mousse nanuky s čokoládovou polevou.
Na polevu
- 300 g mléčné čokolády Callebaut
- 100 g kakaového másla
- 100 g nasekaných vlašských ořechů
Co si připravit
- formičky na nanuky
- dřívka do nanuků
- misku se studenou vodou na želatinu
- vyšší nádobu na namáčení do polevy
Postup přípravy
Nejdříve připravte čokoládový mousse a naplňte ho do formiček. Nanuky je potřeba nechat dobře zmrznout, aby šly snadno vyjmout z formy a namočit do polevy.
Čokoládový mousse nalijte do formiček na nanuky.
Zmrzlé nanuky namočte do čokoládové polevy s ořechy.
- Želatinu nechte nabobtnat v dostatečném množství studené vody.
- Čokoládu si rozpusťte, ideálně v mikrovlnce po krátkých intervalech nebo ve vodní lázni.
- Smetanu vyšlehejte do střední tuhosti — tak, aby držela tvar, ale nebyla přešlehaná.
- Do malého hrnečku dejte asi 2–3 lžíce vyšlehané smetany, přidejte vymačkanou želatinu a společně ji krátce zahřejte, dokud se želatina nerozpustí.
- Tuto směs promíchejte, přidejte ke smetaně a dobře spojte.
- Nakonec zlehka vmíchejte rozpuštěnou čokoládu, až vznikne hladký mousse.
- Mousse nalijte do formiček na nanuky, vložte dřívka a nechte přes noc zmrznout v mrazáku.
Tip: Smetanu nepřešlehejte. Měla by držet tvar, ale zůstat jemná, aby měl mousse hladkou a lehkou strukturu.
Dokončení
Poleva s ořechy dodá nanukům krásný vzhled i křupnutí.
Další den si připravte čokoládovou polevu. Rozpusťte čokoládu s kakaovým máslem a vmíchejte nasekané vlašské ořechy.
Zmražené nanuky ponořte do polevy, nechte ztuhnout a podávejte.
Doporučení: Před namáčením pracujte rychle a mějte polevu připravenou v užší vyšší nádobě. Nanuky se budou lépe celé obalovat.
Jednoduchý dezert s efektním výsledkem
Čokoládové mousse nanuky vypadají slavnostně, ale jejich příprava je snadná a zvládnutelná i pro začátečníky. Stačí dobré suroviny, formičky a čas na pořádné zmrznutí.
