Extra jemná mandlová mouka je kvalitní surovina pro cukrářské i domácí pečení, kde záleží na dokonale hladké struktuře a jemném výsledku. Díky svému velmi jemnému mletí je skvělou volbou zejména pro makronky, u kterých pomáhá vytvořit hladký povrch, jemnou konzistenci a rovnoměrné těsto.
Výborně se hodí také do dortových korpusů, sušenek, tartaletek, krémů, náplní, raw dezertů i bezlepkového pečení. Dezertům dodává příjemnou mandlovou chuť, lehké oříškové aroma a vláčnost. Lze ji použít samostatně nebo v kombinaci s dalšími druhy mouk podle konkrétního receptu.
Extra jemná struktura usnadňuje zapracování do těsta i krémových směsí a pomáhá dosáhnout profesionálnějšího výsledku. Mandlová mouka je univerzální surovina, kterou využijete při přípravě moderních cukrářských dezertů i klasického domácího pečení.
Hlavní výhody:
• extra jemná struktura pro hladké těsto a jemný výsledek
• ideální na makronky, korpusy, sušenky, tartaletky i krémy
• dodává dezertům vláčnost a příjemnou mandlovou chuť
• vhodná pro bezlepkové recepty
• snadno se zapracovává do těst, náplní i krémových směsí
• skvělá pro domácí i profesionální cukrářské použití
Složení:
100% odtučněná mandlová mouka
Nutriční hodnoty ve 100 g:
energie 1318 kJ/315 kcal, tuky 11 g (z toho nasycené 1 g), sacharidy 4 g (z toho cukry 0 g), bílkoviny 40 g, sůl 0 g
Ilustrační foto.
+420739699384