Martellato polikarbonát praliné forma tök alakúra

Forma mérete: 27,5 x 17,5 x 2,6 cm

Praliné méretei: 3,4 x 3,1 x 1,5 cm

Anyag: polikarbonát

A csokoládés cukorkák készítése nagyon egyszerű. Tömör csokoládék készítésekor a csokoládémasszát a formába öntjük, a felületét egy tésztalappal elsimítjuk, és hagyjuk megkeményedni. Ha töltött cukorkákat szeretnénk készíteni, először el kell készítenünk az úgynevezett héjat, ami azt jelenti, hogy csokoládét viszünk fel a forma oldalára, betesszük a fagyasztóba hűlni, és ha a réteg vékonyabb, akkor egy második réteget is felviszünk. A létrehozott héjba a kívánt tölteléket tesszük - marcipán, alkoholos töltelék, mogyoró vagy karamell. Minden a fantáziánkon és az ízlésünkön múlik. A héj töltelékénél ne felejtsünk el helyet hagyni az édesség befedéséhez - azaz vonjuk be a tölteléket egy újabb csokoládéréteggel. A formát visszatesszük a hidegbe, és miután megkeményedett, kiütjük.