Chocolate World polikarbonát forma pralinéhoz Négylevelű lóhere

Forma mérete: 27,5 x 13,5 x 2,4 cm

Praliné méretei: 3,2 x 3 x 1,7 cm

Anyaga: polikarbonát

A csokoládé cukorkák elkészítése nagyon egyszerű. Szilárd csokoládék készítésekor a formába öntjük a csokoládémasszát, a felületét cukrászkártyával elsimítjuk és hagyjuk megkeményedni. Ha töltött cukorkát szeretnénk készíteni, akkor először az úgynevezett héjat kell elkészítenünk, ez abból áll, hogy a forma oldalait csokoládéval kenjük, majd fagyasztóba tesszük hűlni, vékonyabb réteg esetén pedig egy második réteget. A kialakított héjba beletesszük a kívánt tölteléket - marcipán, alkoholos töltelék, dió vagy karamell. Ez csak a fantáziánkon és az ízlésünkön múlik. A héj megtöltésénél ne felejtsünk el helyet hagyni a cukorka bezárásához – vagyis a tölteléket egy újabb réteg csokoládéval fedjük be. Helyezzük vissza a formát a hűtőbe, és miután megszilárdult, verjük ki.