A történetünk

Minden egy születésnapi tortával kezdődött

„Nagyon csalódott voltam, és dolgom végezetlenül tértem haza. Azt gondoltam, hogy egyszerűen nem lehet igaz, hogy a cukrászvilág csak olyan szörnyűségeket kínál, mint amilyeneket éppen láttam. Leültem a számítógéphez, és elkezdtem böngészni az interneten. Amit találtam, az maga volt az álom. Gyönyörű, színes gyerektorták különböző témákban, rengeteg mesefigurával és állatkával díszítve. Felvettem a kapcsolatot azzal a cukrásszal, akinek a tortái a legjobban megszólítottak. Sajnos akkor még nem tudtam, hogy egy tortát jóval előre meg kell rendelni. Azt válaszolta, hogy szívesen elkészítené a tortát, de ilyen rövid határidővel ez sajnos nem lehetséges.”

Így Monika és a nővére úgy döntöttek, hogy otthon, saját maguk sütik meg a tortát, szeretettel. A torta hatalmas sikert aratott, és megnyitotta Monika előtt az utat a cukrászat világába, amelyet éppen akkor kezdett felfedezni. A tortadíszítés egyszerűen elvarázsolta.

Hamar rájött, hogy sok lelkes hobbisütő készít süteményeket és tortákat a családjának, barátainak és ismerőseinek, ezért úgy döntött, ő is kipróbálja. Tudta, hogy szüksége lesz tortabevonó masszára. Abban az időben azonban a piacon nem sok ilyen termék volt elérhető, és ami kapható volt, az nagyon drágának számított. Amikor Monika kiszámolta az alapanyagok és a saját munkája teljes költségét, elkezdett kételkedni abban, hogy egyáltalán megéri-e tortákat készíteni.

A Formix tortabevonó massza felfedezése

Egy nap felfedezett egy Magyarországon gyártott tortabevonó masszát. „Nagyon lelkes lettem, hiszen én magam is magyar vagyok. Ezért a magyar tortabevonó massza gyártókra kezdtem koncentrálni, mert egyértelmű volt számomra, hogy a termékeik sokkal kedvezőbbek lehetnek,” mondja Monika.

Hosszú keresés után talált egy gyártót, aki kizárólag Magyarországon értékesítette a termékeit. Ennek ellenére úgy döntött, hogy eleget tesz ennek a szokatlan külföldi kérésnek, és elküldte Csehországba az első 2 kg Formix tortabevonó masszát.

„Amikor megérkezett a csomag, nem tudtam, hogyan tovább. Hogyan fogjak hozzá? Mihez hasonlítsam a masszát? Milyen legyen az íze, az illata, milyen tulajdonságokkal kellene rendelkeznie? Ekkor támadt egy nagyszerű ötletem, és megkerestem egy nagy cukrászfórum működtetőjét, akinek komoly tapasztalata volt a tortadíszítésben, hogy próbálja ki és tesztelje a masszát.”

Így a két kilogramm Formix darabonként eljutott a környékbeli cukrászdákba, ahol a cukrászok tesztelték. Véletlenül egy darab egy hobbicukrász-találkozóra is elkerült. Ennek köszönhetően Monika megtudta, hogy a tortabevonó massza nagyon finom és kiválóan színezhető, annak ellenére, hogy nem tartalmaz sem mesterséges adalékanyagokat, sem színezékeket.

Az első megrendelésektől a saját webáruházig

Monika lelkesedéssel telve együttműködési ajánlattal kereste meg mindazokat, akik cukrászdát üzemeltettek vagy cukrászati eszközöket árultak, és megrendelte az első 60 kg Formixot.

Minden szabad percét, gyakran gyermekével a karján, a megrendelések csomagolásának szentelte, éjszakánként pedig az üzleti levelezést intézte. Mivel saját maga is megtapasztalta, milyen nehéz beszerezni az alapanyagokat a lánya tortájához, elhatározta, hogy ügyfeleit minden nap ellátja majd.

Célul tűzte ki, hogy minden 12 óráig leadott rendelést még aznap felad. A Dortisimo.cz a mai napig tartja magát ehhez az alapelvhez — ma már az aznapi feladásra szánt rendeléseket egészen 13 óráig fogadjuk.

„Akkoriban a lányom még nagyon kicsi volt, én pedig minden nap babakocsival mentem a postára feladni a csomagokat. Olyan sok csomag volt, hogy többször előfordult, hogy a kislányomnak gyalog kellett jönnie, mert a babakocsiban a csomagok miatt már nem maradt hely számára. A Formix iránti óriási érdeklődés miatt néhányszor szinte megbénítottuk a postát. Amikor a nyitvatartási idő nem volt elég, a férjem munka után segített elszállítani a küldeményeket a prágai főpostára, amely éjfélig nyitva volt, hogy be tudjam tartani az ügyfeleknek adott szavamat.”

Smartflex Velvet és együttműködés a cukrászokkal

A növekvő piacnak és a cukrászokkal való együttműködésnek köszönhetően a Dortisimo.cz részt vett az új Smartflex Velvet modellező massza fejlesztésében. Azok, akik a kezdetektől támogatták a márkát, szavaztak az új termék legkeresettebb ízéről és legjobb kiszereléséről.

Az eredmények alapján elkészült az öt legnépszerűbb íz — mandula, csokoládé, vanília, narancs és cseresznye. Később további két íz is csatlakozott hozzájuk: citrom és eper.

Kitartásának és lelkesedésének, valamint annak köszönhetően, hogy figyelt a jövőbeli vásárlók igényeire és kívánságaira, Monika széles ügyfélkört szerzett. Ezt a magas szolgáltatási színvonalat a Dortisimo.cz a mai napig tartja.

Dortisimo.cz ma

Ma a Dortisimo.cz megbízható partnere a hobbisütőknek, a professzionális cukrászoknak, pékeknek és mindenkinek, aki szép, minőségi édességeket szeretne készíteni. Az eredeti gondolatból — hogy segítsük a tehetséges cukrászokat és tortadíszítőket — egy olyan webáruház nőtt ki, amely alapanyagok, eszközök, formák, dekorációk és más, modern cukrászathoz szükséges termékek széles választékát kínálja.

Több világszerte ismert cukrászati márka, például a Smartflex, a Food Colours, a Fractal Colors és további márkák kizárólagos importőrei vagyunk Csehországban. Gondosan válogatjuk ki azokat a termékeket, amelyek a profiknak és az otthoni lelkes alkotóknak egyaránt hasznosak. Folyamatosan figyeljük az új trendeket, minőségi gyártókat keresünk belföldön és külföldön, és úgy bővítjük kínálatunkat, hogy vásárlóink mindent megtaláljanak nálunk egy helyen, amire szükségük van.

Fontos számunkra a cseh cukrásztehetségekkel és a szakma ismert személyiségeivel való együttműködés is, mint például Besky ♥ Támogatjuk a cukrászversenyeket, szakiskolákat és az új tehetségeket, mert hisszük, hogy éppen a cukrászok és pékek közössége viszi előre az egész szakmát.

A webáruház mellett vásárlóink személyesen is találkozhatnak velünk csehországi szaküzleteinkben, valamint a szlovákiai Dortisimo.sk üzletekben. Ennek köszönhetően közelebb vagyunk azokhoz a vásárlókhoz, akik élőben szeretnék megnézni a termékeket, tanácsot kérnének a választáshoz, vagy egyszerűen személyesen is szeretnék átélni a cukrászat világát.